• 3 c. a s. de aceite de oliva
• 1cebolla mediana, picadita
• 1 pimiento verde cortado en cuadritos
• 1/2 cebolla roja picadita
• 2 dientes de ajo machacados
• 1/2 pimiento rojo cortado en cuadrados
• 3 salchichas italianas, (la carne solamente)
• 1 taza de salsa para pizza
• 1 pasta para pizza ideal o 1 pasta para pizza rápida
• 1 c. a s. de albahaca fresca cortada menudita
• 1 c. a t. de orégano seco o en polvo
• 1 taza de queso Mozzarela o Parmesano raspado
• Unas gotitas de aceite de oliva
• Sal y pimienta frescamente molida
• 3 pimientos verdesa alargados fritos

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Preparación

Se calienta el horno a 260 grados C ( 500 grados F).

 Poner a calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Incorporar  la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Dorar todo durante 2 minutos.Despues meter la carne de salchichas o longaniza. Continuar dorando todo 5 minutos y retirar. Freir los tres pimientos enteros, a fuego lento, y guardar
Coger la pasta para la pizza y darle la forma deseada, una vez hecha. Incorporar la salsa sobre la mísma, cubrir con el sofrito de cebolla etc. Salpimentar, cubrir de la raspadura de queso.
Meter en el horno durante 10 ó 12 minutos.  Espurrear de aceite de oliva y colocar los pimientos fritos sobre la pizza antes de sevir.