1/2 taza de pimiento morrón rojo y verde en juliana
1 cebolla pequeña cortada finamente
2 champiñones cortados en láminas
1/2 taza de aceitunas negras cortadas por la mitad
125 grs de queso parmesano rallado en grueso
Preparación
Calentar el horno a 225 C. ( 425 F. )
Preparar la pasta para la pizza y mientras que se reposa, preparar la
salsa de tomates para la misma. Mientras que la salsa de tomate se está
cocinando, en una sartén echar el aceite de oliva y sofreir
el calabacino. Reservar. Sofreir la cebolla. Reservar. Saltear los pimientos
2 minutos. Reservar y por último sofreir la carne, solamente hasta
que pierda el color rosado. Escurrir bién y resevar. Colocar uniformente una poquita de salsa, no mucha, sobre la pasta
de pizza. Aproximaros lo más posible a los bordes. Posteriormente
colocar la carne. Espolvorear con el orégano. Añadir la cebolla,
el calabacino y los pimientos, en forma bonita. Añadir las aceitunas
negras y los champiñones y regar del parmesano rallado. Meter en
el horno hasta que la pasta esté dorada o que el queso haga
burbujas, unos12 ó 15 minutos. Sacar del horno. Espurrear unas gotitas
de aceite de oliva por encima y servir en una fuente para pizza.
