Pizza de alcachofas
y aceitunas
Una pizza
de 35cm
Ingredientes
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175 ml de salsa para pizza ( 3/4 de taza)
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1 pasta para pizza ideal o 1
pasta para pizza rápida
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150 ml de queso mozarella (2/3 de taza )
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1 c. a s. de albahaca fresca finamente picada
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60 gr. de jamón cortado en trocitos
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1 c. a s. de aceite de oliva
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Sal y pimienta frescamente molida
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1 cebolleta picadita
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3 c. a s. de manteca
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10 champiñones frescos limpios y cortados
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8 corazones de alcachofa en conseva ( en aceite )
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¼ de taza de aceitunas negras sin hueso cortadas en rodajitas
Preparación
Calentar el horno a 260 grados C (
500 F. )
En una sartén, a fuego medio, se calienta la manteca y se
echan la cebolleta y los champiñones. Se dejan sofreir durante 4
minutos; salpimentar a vuestro gusto
Incorporar la salsa sobre la pasta de la pizza, e incorporar los
champiñones, después el queso y por último los trocitos
de jamón. Escurrir las alcachofas y cortarlas en dos. colocar a
vuestro gusto y despues incorporar la aceitunas negras cortadas.
Espurrear con el aceite de oliva y posteriormente regar de
albahaca picadita. Se mete en el horno y se deja
cocer durante 10 ó 12 minutos.
