|
2.
Waar wordt dit in het bierproces gebruikt ?
Als het uitvlokken van de eiwitten niet naar wens verloopt
kan men aan de wort een weinig Iers mos toevoegen. Voeg het toe aan de
kokende wort om het samenklonteren van de eiwitten te bevorderen, zodat de
troebele wort helder wordt.
|
