“Uno su due sempre; due su uno mai”
Per costruire muri a secco per tenere il terreno diviso a terrazze nelle campagne toscane, occorreva appoggiare un sasso su due sottostanti, non l’inverso.

“Casa fatta e vigna posta, non si sa quel che costa”
Data la lunghezza del tempo necessario per fare i lavori, i costi finali finiscono sempre per superare quelli preventivati.

“Chi ha vigna ha tigna”
La vigna è una coltura tra quelle comuni toscane che richiede maggior cura perché delicata.

“Il vino nel sasso e il popone nel terren grasso”
Il terreno migliore delle viti toscane è nei luoghi in cui sono presenti terreni galestro-argillosi, come nelle colline del Chianti. Per il melone (o popone) invece sono migliori i terreni argillosi.

“Non mi dare, non mi tòrre e non rilegare quando son molle”
Parla in prima persona la vite che deve essere legata quando è asciutta.

“Vigna al nuvolo fa poco vino”
La vigna deve essere esposta in un luogo dove ci batte il sole.

“E’ non è terren da porci vigna”
Non è persona affidabile. Qui la vigna, che rappresenta l’eccellenza, viene piantata nel terreno migliore perché coltura di maggior pregio.

“Piangere come vite tagliata”
Quando la vite viene tagliata il ramo fa uscire linfa. Il proverbio indica chi piange copiosamente.