Capacitar y asesorar
en los aspectos bioecológicos y
técnicos del montaje de la cría del
caracol Helix aspersa y asi
contribuir a mejorar los ingresos
económicos mediante el establecimiento
de unidades productivas de escargot a
pequeña, mediana o grande escala.
Crear centros
pilotos en diferentes regiones del país
que permitan el suministro de
tecnología, insumos y pies de cría a
los productores vinculados a la
Asociación.
Fomentar el
desarrollo de la helicicultura en
Colombia a nivel rural y/o urbano en
diferentes departamentos del país con
condiciones apropiadas.
Establecer politicas
sanitarias de cultivo y comercialización
del escargot en Colombia.
Asegurar la calidad
y producciones constantes de escargot
para satisfacer la demanda del producto.
Promover el consumo
interno de escargot.
Generar nuevas
fuentes de trabajo mediante la creación
de una empresa asociativa de
procesamiento y comercialización a nivel
nacional y de exportación.
