SOTO 

 Bahan bahan:

• 1 ekor ayam – potong 4
• 1 sudu kecil serbuk jintan manis
• 1 sudu kecil serbuk jintan putih
• 2 sudu besar serbuk lada putih   
• Cengkih, bunga lawang, kayu manis, pelaga
• 1 cawan santan pekat
• Garam
• Serbuk perasa

Bahan Kisar:

• 5 ulas bawang merah                    
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci kunyit hidup
• 3 batang serai - ketuk

Cara cara:

1. Tumis bahan rempah penumis, bahan serbuk dan bahan kisar sehingga wangi. Masukkan air dan masak sehingga mendidih. Masukkan serai dan lada putih.
2. 
   
3. Masukkan ayam dan bila masak, dikeluarkan ayam dan digoreng sehingga kekuningan. Bila sejuk, bolehlah dicarik halus. 
4. 
   
5. Masukkan santan dalam kuah mendidih, serbuk perasa dan garam.
6. 
   
7. Bolehlah diangkat untuk dihidangkan bersama nasi impit atau mee hoon yang dicelur.

Sambal Cili

• Segenggam cili padi
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• Kicap cair
• Gula

• Blend segenggam cili padi dan bawang bawang. Masuk air dan masak sekejap.  Masuk kicap cair dan gula.

Bahan  bahan Lain: 

• Taugeh – goreng tanpa minyak
• Daun sup – hiris
• Daun bawang – hiris
• Bawang goreng
• Soon goreng (jgn cuci, terus digoreng)
• Begedil
• Mee hoon – celur
• Nasi Impit – potong kecil
• Kacang tanah - goreng

  LAKSAM
 
 BAHAN-BAHAN :

• 3 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung gandum
• 5 cawan air suam (3 air mendidih + 2 air biasa)
• 1/2 sk garam 

1. Satukan semua bahan dan kacau rata supaya tidak bergentel.

Bahan Kuah

• 1 kg ikan - rebus ambik isi dan kisar
• 1/2 kg santan pekat 
• 1 gelas air utk tambahan (utk sesuaikan pekat/cair)

Dikisar

• 10 ulas bawang merah 
• 2 ulas bawang putih 
• 1 inci halia 
• 2 btg serai - ketuk 
• 1 sk serbuk lada hitam
• 3 keping asam keping 
• Garam 
• Gula secukup rasa.

• Satukan semua bahan di atas dan masak di atas dapur sehingga mendidih dan masak. Masukkan garam dan gula. Sesuaikan rasa dan kepekatan, bolehlah diangkat. Jika terlebih pekat, masukkan sedikit air panas.

Ulam 

• Kacang panjang 
• Daun kesum 
• Timun batang 
• Bawang besar
• Bunga kantan
• Kubis

Sambal

• Cili padi
• Cuka
• Garam
• Gula

Kisar kesemua bahan di atas

Bahan lain

• Belacan 
• Garam

Cara Menghidang:

• Masukkan laksa/laksam ke dalam pinggan. Sendukkan kuah dan tuang di atas laksam tadi.

• Letakkan ulam ulaman yang dihiris. Akhir sekali, letakkan sambal.