Recetas culinarias
 

Reino Fungii o Mycetes (Hongos)
Son organismos eucariotas (células con nucleo independiente y mitocondrias) , aflagelados,
que multiplican por esporas y tienen nutrición heterótrofa

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Guía Micológica básica para iniciados

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Qué Forma tiene la seta?

Setas atipicasSeta Típica con Pie y Sombrero

Clasificacion actualizada de los hongos
Taxones del Reino Fungii:
División>> Subdivisión>> Clase>>Subclase>>
Orden>> Familia>>
Género>>Especie
(Etimología)

La clasificación morfológica del reino fungii , le puede ayudar a determinar el género de los hongos, en algunos casos la especie.
Los iniciados deben de ayudarse con el glosario

Se basa en los caracteres morfológicos de los hongos macrospóricos.
Comenzamos por la forma que tiene la "seta":
Si tiene forma Típica con Pie y Sombrero (Clase basidiomycetes)
u otras formas atípicas.
Mirando el himenio puede tener :
Laminas (Orden agaricales o russulales),
poros (Orden boletales),
pliegues o aguijones (Orden aphylophorales )...
Según se separe el pie del sombrero:
Si se separa bien (Heterogeneas),
si no se separa (homogeneas)
Si tienen volva y anillo (Familia amanitaceas),
si solo tienen anillo (Familia agaricaceas)...

De una forma muy sencilla se puede ir navegando para ir encontrando lo que busquemos.

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BIBLIOGRAFIA

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