古代米について　

古代米について　　

うちでは、自分たちが食べる分は田んぼで作ったお米を玄米にしておいて、食べる分だけづつ精米して食べるようにしています。それで、今朝も田んぼの横にある自動精米機の所までもっていくと、その精米機の前に張り紙がしてあるのです。

「古代米や赤米、黒米はこちらの精米機は利用しないでください。」モチ米は白米に混ざってしまうといけないようですが、なるほど古代米や赤米はポピュラーではないですよね。

古代米や赤米を最近では栽培している人もいるのか、「道の駅」のような所でも時々見かけることがあります。

雑穀が体にいいといろいろと何種類かブレンドしたものがステックになったものは食べたことがありますが、古代米や赤米が混ざっているかは確認したことはありませんが、健康にはよさそうです。