APÉNDICE 2

1.2 CÁLCULOS REFERENTES A LAS VARIACIONES DE FLUJO ENTRANTE DE AGUA EN FUNCIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE CLORURO DE SODIO Y DEL TIEMPO DE HIDRATACIÓN, CON JUDÍAS

      Colocados los datos de flujo de agua entrante, medidos en gramos de agua entrante por cada 20 gramos de alimento seco y cada media hora de tiempo, en columnas, en la base de datos, como se indica:

Tiempos

0 M

1 M

2 M

0,5

2,2

2

1,7

1

1,2

1,1

1,1

1,5

1

0,8

0,8

2

1

0,7

0,6

2,5

0,9

0,9

0,5

3

0,8

0,6

0,4

3,5

0,8

0,6

0,5

4

0,8

0,9

0,4

4,5

0,9

0,4

0,3

5

1

0,7

0,3

5,5

1

0,6

0,4

6

0,8

0,5

0,3

6,5

0,8

0,4

0,3

7

0,9

0,4

0,2

7,5

0,8

0,6

0,3

8

0,9

0,5

0,2

se realiza un análisis de varianza para dos factores (concentración y tiempo de hidratación) cuyo resultado es:

RESUMEN

Cuenta

Suma

Promedio

Varianza

TIEMPOS EN HORAS

0,5

3

5,9

1,96666667

0,06333333

1

3

3,4

1,13333333

0,00333333

1,5

3

2,6

0,86666667

0,01333333

2

3

2,3

0,76666667

0,04333333

2,5

3

2,3

0,76666667

0,05333333

3

3

1,8

0,6

0,04

3,5

3

1,9

0,63333333

0,02333333

4

3

2,1

0,7

0,07

4,5

3

1,6

0,53333333

0,10333333

5

3

2

0,66666667

0,12333333

5,5

3

2

0,66666667

0,09333333

6

3

1,6

0,53333333

0,06333333

6,5

3

1,5

0,5

0,07

7

3

1,5

0,5

0,13

7,5

3

1,7

0,56666667

0,06333333

8

3

1,6

0,53333333

0,12333333

CONCENTRACIONES

0 M

16

15,8

0,9875

0,11716667

1 M

16

11,7

0,73125

0,15429167

2 M

16

8,3

0,51875

0,153625

ANÁLISIS DE VARIANZA

Origen de las variaciones

Suma de cuadrados

Grados de libertad

Promedio de los cuadrados

F

Probabilidad

Valor crítico para F

Filas (tiempos)

5,97916667

15

0,39861111

30,115425

5,4138E-14

2,01480432

Columnas (conc.)

1,76291667

2

0,88145833

66,5949633

9,2559E-12

3,31583294

Error

0,39708333

30

0,01323611

Total

8,13916667

47

      Como puede apreciarse por los valores de F, que son mayores que sus valores críticos, debemos aceptar con una muy pequeña probabilidad de error que existen diferencias significativas en el flujo de agua entrante tanto para las diferencias en función de la concentración molar de NaCl como en función del tiempo de hidratación.

      Colocados los promedios de flujo de agua entrante de las concentraciones molares y las concentraciones en dos columnas como se indica:

Concentraciones

Promedios hidratación

0

0,9875

1

0,73125

2

0,51875

se realiza un análisis de regresión para comprobar la relación entre las dos variables, cuyo resultado es:

Estadísticas de la regresión

Coeficiente de correlación múltiple

0,9985513

Coeficiente de determinación R^2

0,9971047

R^2 ajustado

0,99420941

Error típico

0,01786086

Observaciones

3

ANÁLISIS DE VARIANZA

Grados de libertad

Suma de cuadrados

Promedio de los cuadrados

F

Valor crítico de F

Regresión

1

0,10986328

0,10986328

344,387755

0,03427176

Residuos

1

0,00031901

0,00031901

Total

2

0,11018229

ANÁLISIS DE REGRESIÓN

Coeficientes

Error típico

Estadístico t

Probabilidad

Inferior 95%

Superior 95%

Intercepción

0,98020833

0,01630466

60,1182848

0,01058848

0,77303884

1,18737782

Concentraciones

-0,234375

0,01262954

-18,5576872

0,03427176

-0,3948478

-0,0739022

      Se obtiene una recta de regresión de pendiente -0,2344, negativa, lo que indica que al aumentar la concentración disminuye el flujo de agua entrante. La probabilidad de error que cometemos al aceptar esta pendiente como válida es pequeño, algo más del 3 %.

      Colocados los promedios de flujo de agua entrante de los distintos tiempo de hidratación junto con los propios tiempos en dos columnas como se indica:

Tiempos

Promedios hidratación

0,5

1,96666667

1

1,13333333

1,5

0,86666667

2

0,76666667

2,5

0,76666667

3

0,6

3,5

0,63333333

4

0,7

4,5

0,53333333

5

0,66666667

5,5

0,66666667

6

0,53333333

6,5

0,5

7

0,5

7,5

0,56666667

8

0,53333333

se realiza un análisis de regresión para comprobar la relación entre las dos variables, cuyo resultado es:

Estadísticas de la regresión

Coeficiente de correlación múltiple

0,704275

Coeficiente de determinación R^2

0,49600328

R^2 ajustado

0,46000351

Error típico

0,26786103

Observaciones

16

ANÁLISIS DE VARIANZA

Grados de libertad

Suma de cuadrados

Promedio de los cuadrados

F

Valor crítico de F

Regresión

1

0,98856209

0,98856209

13,7779585

0,00232212

Residuos

14

1,00449346

0,07174953

Total

15

1,99305556

ANÁLISIS DE REGRESIÓN

Coeficientes

Error típico

Estadístico t

Probabilidad

Inferior 95%

Superior 95%

Intercepción

1,20416667

0,14046751

8,57256357

6,0698E-07

0,90289355

1,50543978

Tiempos

-0,10784314

0,02905361

-3,71186726

0,00232212

-0,17015698

-0,04552929

      Se obtiene una recta de regresión de pendiente -0,1078, negativa, lo que indica que al aumentar el tiempo de hidratación disminuye el flujo de agua entrante. La probabilidad de error que cometemos al aceptar esta pendiente como válida es muy pequeña, poco más del 0,2 %.

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