TORTAS DE NUECES Y PASAS

Ingredientes

Masa de pan

Aceite de oliva virgen extra "Nuestra Señora del Rosario" de Arbuniel

Nueces de las nogueras de nuestras huertas

Pasas caseras de nuestras parras   

matalahúva.

Compramos masa de pan y por cada kilogramo le añadimos poco a poco 200cc de aceite de oliva amasando a la vez hasta que lo mezclemos perfectamente, añadimos una cucharada de matalahúva, las pasa que previamente habremos tenido echadas en agua y las nueces peladas, a continuación separamos pequeñas bolas de masa a las que le damos forma, espolvoreamos con azúcar y las damos al panadero que nos las cocerá en su horno.

Esta es una receta de mi abuela, con la que me iba todos los años al horno a la llegada del invierno para ayudarle a hacer tortas de nueces y pasas, de aceite, de cabello de ángel y de chocolate, hoy continua con esta tradición mi primo Rafael que las hace tan ricas como las de mi abuela.