ไส้เดือนดินจัดอยู่ใน Phylum Annelidลักษณะทั่วไปของไส้เดือนดิน คือ จัดเป็นผู้บริโภค ( consumer ) ระดับ Scarvenger กินเข้าไปย่อยภายใน  มีลำตัวเป็นปล้อง ๆ ( Segmentation ) มีเยื่อ Cuticle คลุมผิวหนังโดยที่ผิวหนังบางชื้นใช้หายใจได้ เคลื่อนไหวโดยใช้เดือยรอบ ๆ ปล้อง  Seta ) เป็นกระเทยที่แท้จริง สร้างได้ทั้งไข่และอสุจิแต่ผสมกันในตัวเองไม่ได้ อาหารของไส้เดือน ได้แก่ เศษพืช เศษอินทรีย์ต่างๆ ที่เน่าเปื่อยผุพัง ตัวอ่อนของสัตว์เล็กๆบางชนิดที่อยู่ในดิน

                ทางเดินอาหารของไส้เดือนประกอบด้วยปากซึ่งเป็นรูเปิดทางด้านหน้าของปล้องที่หนึ่ง ต่อจากปากก็เป็นช่องปาก (buccal cavity) คอหอย (pharynx) ซึ่งเป็นส่วนที่มีลักษณะพองอยู่ เพราะที่คอหอยนี้ จะมีกล้ามเนื้อที่ทำหน้าที่ฮุบดินและดันให้ดินพร้อมอาหารผ่านเข้าสู่หลอดอาหาร (esophagus) และไปพักอยู่ที่กระเพาะอาหาร (crop) ต่อจากกระเพาะพักอาหารจะเป็นกึ๋น (gizzard) หรือกระเพาะบดอาหาร ซึ่งภายในมีกล้าเนื้อหนาและแข็งแรงมาก ทำหน้าที่บดอาหารที่ไส้เดือนกินเข้าไปให้มีขนาดเล็กลง ต่อจากกระเพาะบดอาหารจะเป็นส่วนของลำไส้ซึ่งเป็นช่วงของทางเดินอาหารที่มีความยาวมากที่สุดเซลล์เยื่อบุผนังลำไส้จะสร้างน้ำย่อย ปล่อยออกมาย่อยอาหาร ต่อจากนั้นอาหารที่ได้รับการย่อยแล้วก็จะถูกดูดซึมเข้าสู่ระบบลำเลียงเลือดเพื่อส่งสารอาหารไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกายต่อ ส่วนสารที่ย่อยไม่ได้ก็จะถูกขับออกทางช่องทวารหนักที่อยู่ทางส่วนท้ายของลำตัวเป็นกากอาหาร

                ทางด้านบนของลำไส้ไส้เดือน จะมีส่วนที่ยื่นลงมา เรียกว่า ไทโฟลโซล (typhosole) ช่วยให้ลำไส้ขยายขนาดขึ้นเมื่อมีอาหารอยู่ภายใน ทำให้ประสิทธิภาพของการย่อยและการดูดซึมดีขึ้นด้วย ทางเดินอาหารของไส้เดือนเรียงเป็นลำดับได้  ดังนี้