漢字で「蟻酸」と書く事から分かるように、蟻に含まれる酸。
カルボン酸だが、アルデヒドでもある。
加熱すると分解し、
一酸化炭素を生じる。
ハチ毒の主成分。
組織刺激性あり。
炎症が起きるのは、このギ酸のため。
人体では肝臓における、メタノール酸化で生じる。
血中濃度が上がると、アシドーシスを起こし、ヘモグロビンの酸素運搬能力を低下させる。
カルボン酸:アルデヒド: 目次へ:ハイレベル目次へ