RECEITAS DOCES

BOLO DE CANELA

Ingredientes:

1 xícara maizena

2 xícaras trigo

1 xícara açúcar

1 colher (sopa) fermento

1 xícara margarina

3 ovos

1 xícara leite

2 colheres (chá) canela em pó

Modo de fazer: Bata em creme a margarina com o açúcar. Adicione os ovos e misture bem. Junte os ingredientes secos alternadamente e o

leite. Coloque na fôrma e leve ao forno. Desenforme e polvilhe com açúcar e canela misturados.

BOLO 1,2,3

Ingredientes:

1 xícara manteiga

2 xícaras açúcar

3 xícaras de trigo

3 ovos

1 xícara de leite

1 colher (sopa) de fermento

Modo de fazer: Bater a manteiga com o açúcar. Depois juntar os ovos e alternadamente o trigo e o leite. Por fim o fermento com um pouco de

trigo. Raspar casca de limão.

Obs.: Este bolo pode ser feito numa fôrma com buraco no meio (Inglês). Neste caso separe um pouco da massa e junte chocolate em pó e raspe

4 colheres noz moscada. Coloque na fôrma a metade da massa clara, a massa escura e por cima a clara. Feito na fôrma redonda poder ser

recheada a gosto. Fica bom com qualquer recheio.

BOLO TOALHA FELPUDO

Ingredientes: 3 ovos - claras em neve

3 xícaras trigo

3 xícaras açúcar

1 xícara maizena

2 colheres margarina

1/2 copo de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura: 1 lata de leite condensado

1 vidro leite coco

1 pacote de coco ralado

Modo de fazer: Quando o bolo estiver assado, colocar o leite condensado por cima (para que penetre bem é necessário furá-lo). Em seguida

por o leite de coco e por cima de tudo vai coco ralado.

BOLO DE FÉCULA

Ingredientes: 6 ovos

100g de fécula de batata

100g de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

250g de açúcar

Modo de fazer: Bata as claras em neve, depois o açúcar batendo bem. Acrescentar a fécula, trigo misturado com fermento. Vai ao forno.

Recheio:Nata batida com morango. Em vez do morango pode ser usado abacaxi, damasco, pêssego.

BOLO DE PÃO

Ingredientes:

1 bengala

1 litro de leite

6 ovos

2 1/2 xícaras de açúcar

1/2kg de damasco ou 1 lata de pêssego

1 folha de papel celofane

Modo de fazer: Cortar o pão em fatias (1 dedo), descascar o pão e jogar 1 litro de leite em cima. Forrar a fôrma de abrir, com o papel celofane.

Em camadas: 1º Pão espremido

2º Damasco ou pêssego

3º Pão

Por cima os ovos batidos com açúcar. Levar por 1 hora ao forno. Depois de frio colocar na geladeira. Desenformar no dia seguinte e cobrir com

nata batida e enfeitar com damasco ou pêssego.

BOLO DE ROSCA

Ingredientes: 250g de rosca (ralada em casa)

450g de açúcar

9 ovos

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer: Bater as claras em neve e reservar separadamente. Bater as gemas com açúcar, juntar a rosca misturada com o chocolate em pó

e fermento. Por último lentamente juntar a clara em neve. Dividir em 2 formas untadas e levar ao forno.

Recheio: 1 pacote de manteiga

1 xícara de açúcar

1 lata de creme de leite (tirado o soro)

Chocolate em pó ( + - 3/4 de uma lata média)

Modo de fazer: Bater bem a manteiga, misturar o açúcar. Colocar o creme de leite em colheradas, misturando bem. Por último colocar o

chocolate em pó até ficar bem escuro e consistente. Cobrir o bolo (2 bolos em camadas). Se quiser por 1 disco de suspiro entre os 2 bolos e o

recheio. Colocar na geladeira.

BOLO BOM BOCADO DE FUBÁ

Ingredientes:2 xícaras de açúcar

5 ovos

2 xícaras de leite

1 pacote de coco ralado

2 colheres (sopa) bem cheia de farinha trigo

2 colheres (sopa) de fubá ou polentainha

1 garrafinha de leite de coco

1 colher (sobremesa) de fermento

Modo de fazer: Colocar tudo no liqüidificador e deixar bater por 3 minutos. Colocar numa fôrma redonda untada. Deixar no forno por 40 min.,

mais ou menos. Repetir a massa

Recheio: 350g de nata e bater com 2 colheres rasas de açúcar. Colocar entre as 2 massas. Em cima colocar nata com açúcar cristalizado ou coco.

CUCA DE POBRE

Ingredientes:

4 xícaras de trigo

2 xícaras açúcar

3 ovos

1 copo de leite

1/2 copo de azeite

1/2 colher (sopa) fermento em pó

Farofa: 1 xícara de farinha de trigo

1 xícara açúcar

200g manteiga

1 lata canela

Modo de fazer: Colocar a farofa sobre a massa crua e levar ao forno.

BOLO DE CHOCOLATE

Massa: 1 xícara de margarina

2 xícara de açúcar

2 xícara de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de leite

6 ovos

2 colheres (chá) de fermento em pó

Suspiro: 3 claras

9 colheres de açúcar

Cobertura: 2 colheres (sopa) margarina

3 colheres (sopa) açúcar

3 colheres (sopa) chocolate em pó

1/2 xícara de leite

Cozinhar em fogo brando até engrossar

Modo de fazer: Cortar o bolo ao meio rechear com nata batida c/pouco açúcar intercalada com suspiro. Cobrir com nata. Sobre a nata jogar a

cobertura quente.

ROCAMBOLE DE LARANJA

Ingredientes: 1/2 copo de suco de laranja

4 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

9 colheres (sopa) de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento

Modo de fazer: Separar as gemas das claras, bater as gemas com o caldo e o açúcar as claras bem firme e misturar o trigo e o fermento

levemente.

TORTA DE LEITE CONDENSADO

Massa: 2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) açúcar

1 ovo

trigo suficiente para ligar a massa

Modo de fazer: Amasse com as pontas dos dedos, estique sobre o fundo e lados de uma fôrma untada.

Recheio: 300g de ameixa preta (fazer um creme e colocar sobre a massa)

1 lata de leite condensado

1 1/2 lata de leite

5 ovos

1 coco ou 100g de coco ralado

            Modo de fazer: Bater no liqüidificador e despejar sobre a ameixa preta. Levar ao forno.

TORTA DE MAÇÃ COBERTA

Massa: 300g de trigo

100g de açúcar

200g de manteiga

1 ovo

1 colher de (chá) fermento

Recheio: 1kg de maçã

50g de açúcar

1 colher de (sopa) de passas

2 colheres de (sopa) de água

1 ponta de faca de canela

Cobertura: 75g de açúcar de confeiteiro

1 colher de (sopa) de água quente

Modo de fazer: Peneire o trigo e o fermento e faça um buraco no meio. Coloque o açúcar, o ovo, faça uma massa lisa. Coloque a manteiga

gelada e amasse. Coloque a massa na geladeira (10 minutos). Abra a metade da massa, coloque na fôrma e asse por 10 a 15 minutos no forno

médio até ficar amarelo claro. Agora coloque o recheio das maçãs e abra o restante da massa. Coloque a massa aberta por cima e faça rolinhos,

coloque dos lados.

Modo de fazer recheio:Corte a maçã em fatias, misture com açúcar, canela, passas e água. Afervente lentamente, deixe esfriar.

TORTA DO CÉU

Ingredientes:

375g de manteiga

375g de trigo

185g de açúcar

2 gemas e 1 ovo inteiro

2 colheres de fermento (chá)

1 colher (chá) de açúcar de baunilha

Modo de fazer: Bater a manteiga, com o açúcar, juntar as gemas e o ovo inteiro, o trigo, o fermento e o açúcar de baunilha. Dividir a massa em 4

formas untadas do mesmo tamanho. Passar clara batida em neve com açúcar e amendoim torrado ou castanha do Pará e canela. Depois de

assado, rechear com nata batida com um pouco de açúcar.

CUCA PRETA

Ingredientes:

150g de manteiga

300g de açúcar

350g de farinha de trigo

60g de chocolate em pó

4 ovos

1 colherzinha de cravo moído

1 colherzinha de canela em pó

1/2 noz moscada ralada

1/4 de litro de leite

3 colheres de (chá) de fermento

Modo de fazer: Bater a manteiga com o açúcar, acrescentar 1 gema de cada vez, a seguir vai acrescentando o leite, cravo, canela, noz moscada,

chocolate em pó, farinha de trigo e o fermento; no final as claras em neve. Colocar numa fôrma retangular untada e levar ao forno bem quente.

Cobertura: 250g de açúcar de confeiteiro

Suco de 1 limão

Bater junto os dois ingredientes e espalhar sobre o bolo ainda quente.

TORTA DE RICOTA

Ingredientes:

250g de ricota

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 colher (sopa) maizena

1 colher (sopa) manteiga

2 colheres (café) baunilha

4 ovos (claras em neve)

Modo de fazer: Bate-se tudo no liqüidificador e mistura-se com as claras numa vasilha. Fôrma retangular, tamanho médio, untada com

margarina. Salpica-se com passas sem sementes ou frutas cristalizadas. Passa-se as passas na farinha de trigo, para que não fiquem no fundo

da torta.

TORTA DE NOZES

Ingredientes:

375g de açúcar

12 ovos

375g de nozes moída (pode ser amendoim)

3 colheres (sopa) farinha de rosca

1 colher (chá) de açúcar baunilha

1 colher (sopa) de fermento de doce.

Modo de fazer: Bata as gemas com açúcar até ficar espumoso. Junte as nozes misturadas na farinha de rosca ás claras (só misturar para não

afundar). Divida a massa em duas formas untadas e forradas com papel. asse em forno moderado. Depois de frio desenforme e recheie.

Recheio: 250g de manteiga sem sal

250g de açúcar de confeiteiro

150g de chocolate picado

1 xícara (chá) leite quente

Modo de fazer: Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme bem homogêneo. Junte o chocolate ao leite e leve ao fogo em

banho-maria. Deixe esfriar e acrescente ao creme aos poucos batendo bem até ligar. Use a metade para o recheio e o restante para cobrir a torta.

TORTA GELADA DE CHOCOLATE

Casca: 500g. de chocolate meio amargo em barra para cobertura.

1/2 pacote de sucrilhos flocos de milho

1/2 pacote de manteiga

Modo de fazer: Unte uma fôrma de bolo (de abrir) com manteiga. Separe quadradinhos de chocolate para enfeite. Em banho-maria, junte o

chocolate restante e a manteiga, mexa até ficar mole. Tire bem rápido do fogo e acrescente o sucrilho mexendo rapidamente para que não

endureça. Despeje na fôrma untada espalhe no fundo e nos lados, leve a geladeira.

Recheio:1ª camada: Leve ao fogo 1 lata de leite condensado com 2 gemas, mexa até

borbulhar. Tire do fogo e junte 1 pacote de flocos de coco

(anteriormente umedecido com um pouco de leite). Deixe esfriar e

espalhe na casca de chocolate que deverá estar dura. (Ponha

novamente na geladeira).

2ª camada: Bata bem duas claras em neve firme. Misture 250g de nata e 3

colheres de (sopa) de açúcar. Espalhe sobre a 1ª camada rale o

pedaço de chocolate em cima da nata. Coloque no congelador

meia hora, depois geladeira.

BOLO DE AIPIM

Ingredientes:

600g de aipim cru ralado

150g de coco ralado

150g de manteiga

4 ovos

600g de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer: Bater bem a manteiga com açúcar, acrescentar os ovos e os outros ingredientes. Colocar em fôrma untada e levar ao forno.

BOLO CREMOSO DE COCO

Ingredientes:

4 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo

4 xícaras de açúcar

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 vidro (pequeno) de leite de coco

1 xícara de leite

6 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer: Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme. Adicione as gemas e bata mais um pouco.

Acrescente, alternadamente, a farinha de trigo, o leite de coco e o leite, e por último o fermento, batendo bem até obter uma massa lisa. Coloque

as claras e mexa bem até incorporar á massa. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20/25 min., em fôrma grande untada e polvilhada com a

farinha de trigo. Depois de assado, retire e ainda quente, coloque a cobertura, furando o bolo com um garfo para penetrar bem.

Cobertura: 2 xícaras de açúcar 1 xícara de água 100g de coco ralado

Modo de fazer: Leve ao fogo o açúcar e água e deixe ferver até formar uma calda rala. Acrescente o coco, mexendo bem por 1 a 2 min. Retire e

coloque sobre o bolo espalhando bem.

FORMA DE COCO

Ingredientes:

2 colheres (sopa) maizena

1 xícara açúcar

1/2 xícara margarina

4 gemas - 2 claras em neve

1 xícara coco ralado

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes, com colher de pau, até ficar uma massa homogênea. Coloque em fôrma com furo central, untada

e enfarinhada.

PÃO DE KARO

Ingredientes:

1 xícara maizena

1 xícara trigo

1 xícara açúcar

1/2 colher (sopa) fermento

5 colheres (sopa) margarina

3 gemas - claras em neve

1/2 xícara leite

1 colher (chá) canela em pó

1/2 xícara Karo

Suco de limão

Modo de fazer: Bata em creme a margarina com o açúcar. Junte as gemas e bata, adicione aos poucos os demais ingredientes (coloque as

claras por último) misturado bem, coloque na fôrma retangular pequena (de pão) e leve ao forno.

BOLO DE CASTANHA

Ingredientes:

1 xícara de manteiga

2 xícaras de trigo

2 xícaras de açúcar

3/4 xícara leite

5 ovos

1 colher (sopa) de fermento

Modo de fazer: Bater bem a manteiga, açúcar juntar ovos, trigo e leite. Metade das claras massa e outra por cima de cada camada. 150g de

castanha (passar no liqüidificador), misturar com 1 xícara de açúcar espalhar por cima.

Obs.:A massa é dividida em 2 formas untadas, por cima da massa clara e sobre a clara a castanha com açúcar.

FOFITOS

Ingredientes:

2 colheres (sopa) maizena

2 colheres (sopa) trigo

1 colher (café) de fermento em pó

1 colher (sopa) margarina

4 ovos

1 limão galego (raspa)

Modo de fazer: Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar Batendo sem parar. acrescente a margarina derretida e misture bem, junte a

casca de limão, o trigo a maizena e fermento, mexa bem. Despeje na fôrma e leve ao forno. Desenforme e cubra com a mistura de 1 colher (sopa)

de água, 1 colher de (sopa) de suco de limão e 1/2 xícara de (chá) açúcar

TORTA DE MAÇA

Ingredientes:

6 maçãs

3 colheres manteiga

2 xícaras açúcar

1 xícara passas s/caroço

1 xícara de trigo

1 colher de fermento

3 ovos

1 pirex de nozes picadas

Modo de fazer: Numa fôrma untada coloque em camadas intercaladas: Maçãs em fatias finas de limão (suco), 1 xícara de açúcar misturada com

canela e açúcar de baunilha. passas, nozes

Massa:Bater a manteiga com 1 xícara de açúcar, ovos, trigo, fermento e um pouco de leite. Jogar por cima e por no forno brando por ±1 hora.

TORTA DE NOZES

Massa: 9 ovos

3 xícaras (chá) açúcar

3 xícaras (chá) farinha de rosca

1 xícara (chá) água quente

1 xícara (chá) nozes moídas

1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de fazer: Bater os ovos inteiros c/açúcar até ficar branco, acrescentar a água, as nozes, farinha de rosca por fim o fermento. Assar em

fôrma untada c/margarina e polvilhada c/farinha de trigo.

Recheio: 250g de nozes moídas

1 copo de leite

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) canela em pó

Cravos da índia depois de cozido retirar

2 colheres de farinha de rosca

Modo de fazer: Levar todos os ingredientes ao fogo até dar consistência.

Calda p/Cobertura: 2 copos de açúcar confeiteiro

11/2 copo de água

Cravo e canela a gosto

Modo de fazer: Levar ao fogo até dar bolinha retirar os cravos e a canela, acrescentar 1 cálice de conhaque, depois de frio acrescentar 20 gotas

de essência de morango, amêndoa ou laranja á gosto.

BOLO DE PÉ-DE-MOLEQUE

Massa: 1 xícara de margarina

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de trigo

1 xícara de leite

3 ovos

1 colher (sopa) fermento em pó

Raspas de limão

Modo de fazer: Bata a margarina, acrescente o açúcar, os ovos e o leite alternado com o trigo, sempre batendo bem, finalmente junte o

fermento e as raspas de limão. Assar em forno moderado durante 40 minutos.

Recheio: 1/2kg de amendoim

1 abacaxi

1 suspiro

1/2kg de nata

Modo de fazer: Torre o amendoim e descasque-o, com ele faça pé-de-moleque e quebre em pedaços. Descasque o abacaxi, rale-o e ferva só

com açúcar, quando estiver bom, engrosse com maizena. Bata a nata com açúcar (±100g nata para cada colher de açúcar).

Montagem:Corte o bolo ao meio, sobre a parte de baixo coloque o abacaxi morno, espere esfriar e coloque o suspiro, sobre este uma parte da

nata e espalhe o pé-de-moleque em pedaços, ponha a outra parte do bolo. Cubra com nata e enfeite com pé-de-moleque.

PANETONE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

250g de açúcar

375g de mel

125g de manteiga ou margarina

500g de trigo

60g de chocolate em pó

125g de passas

150g de frutas cristalizadas

125g de nozes picadas

1 pacote de condimentos

1 pacote de baunilha

5 ovos

4 colheres (sopa) de rum

2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer: Esquentar o açúcar, o mel e a manteiga, deixar esfriar e acrescentar os ovos e o restante dos ingredientes. Assar numa fôrma de

furo no meio, durante mais ou menos 1 hora.

Cobertura: 150g de açúcar de confeiteiro

100g de chocolate em barra p/cobertura

5 colheres (sopa) de leite

1 colher de margarina

Modo de fazer: Derreter tudo junto em banho-maria e passar a cobertura ainda quente no panetone.

BOLO DE AREIA

Ingredientes:

1/4kg de manteiga

1/4kg de açúcar

1/4kg de araruta

3 ovos

1 colher de baunilha

1 colher rasa de (chá) de fermento

Modo de fazer: Bater bem a manteiga com o açúcar, juntar os ovos e os outros ingredientes. Assar em forno moderado (o segredo está no

fogo moderado).

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:

5 ovos

100g fubá (fino)

150g açúcar

1 colher (sopa) de fermento

Modo de fazer: Bater bem as gemas com açúcar, juntar o fubá com fermento por último as claras em neve. Assar em fôrma untada.

Recheio:Descascar 6 laranjas, cortar a carne em pedaços de 5 laranjas. Com 1 laranja (suco) molhar o bolo que foi cortado ao meio. Rechear

com nata e os pedaços de laranjas.

BOLO PRETO

Ingredientes:

1 xícara de margarina

2 xícara de açúcar

3 gemas

1 xícara de chocolate em pó

3 xícara de trigo

2 colheres (sopa) fermento em pó

1 xícara de leite

3 claras

Modo de fazer: Bater a margarina com o açúcar até obter um creme. Juntar as gemas batendo sempre. Acrescente o chocolate em pó

misturando bem, adicionar aos poucos a farinha de trigo peneirando com o fermento intercalado com o leite desnatado. Juntar por último as

claras em neve, misturando com delicadeza. Feito isso, despejar a massa em fôrma redonda untada com margarina. Forno regular 30 minutos.

Recheio: 3 ovos

1/2 xícara de açúcar

2 tabletes chocolate meio amargo

3 colheres (sopa) margarina

1/2 xícara de caldo de laranja

1 lata creme de leite

Modo de fazer: Leva-se em fogo brando os ovos batidos com o açúcar, adicionando o chocolate, mexendo sempre até obter consistência

cremosa. Retirar do fogo e deixar esfriar em seguida bater a margarina em creme, juntar ao creme. Em seguida juntar o caldo de laranja,

misturando bem. Por último o creme de leite gelado sem o soro.

TORTA DE AVEIA

Ingredientes:

5 ovos

2 xícaras de açúcar

2 colheres de margarina

3 xícaras aveia em flocos

1 pitada de sal claras em neve

2 colheres (chá) fermento

Fazem-se 2 camadas em formas diferentes

Massa de Pão-de-ló (Camada intermediária):

3 ovos

3 colheres (sopa) de trigo

3 colheres (sopa) açúcar

1 colher fermento

Bater as gemas primeiro com 4 colheres de água morna, e depois juntar o resto. Este é só uma camada.

Creme:1 abacaxi cozido, etc.

Modo de fazer: Bater na batedeira 1 lata de leite condensado gelado, c/ 250g de manteiga ou margarina. Bater bem e depois juntar o abacaxi

sem o liquido. Com o líqüido molhar as 2 massas, a de cima e a de baixo. Rechear c/o creme batido no liqüidificador. Passar por cima e por

dentro do bolo. Por cima do creme, por nata batida. Enfeitar c/abacaxi e cerejas.

BOLO FORMIGUEIRO

Ingredientes: 200g de margarina

4 ovos

2 copos de açúcar (mal cheios)

2 copos de farinha de trigo

1 copo de leite ou 1 garrafa de leite de coco

1 colher de sopa de fermento

100g coco ralado

100g chocolate granulado

Modo de fazer: Bata a margarina com o açúcar até formar um creme. Junte as gemas e bater bem, vá colocando farinha de trigo previamente

peneirada e leite alternadamente. Junte as claras em neve sem bater. Por último o fermento com um pouco de trigo. Misture levemente juntando

o coco ralado e o chocolate granulado. Coloque numa fôrma untada, de preferência c/furo no meio e polvilhada com trigo, Forno moderado no

inicio, depois mais forte para dourar.

Recheio: 2 xícaras de leite

4 colheres (sopa) açúcar

4 colheres (sopa) chocolate em pó

2 colheres (sopa) margarina

Modo de fazer: Ferver até aparecer o fundo da panela (±40 minutos). Derrame sobre o bolo (tanto o bolo quanto o creme podem estar quente).

BOLO DE BEIJO-BAIANO

Ingredientes:

1 xícara de margarina

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de trigo

1 xícara de leite

4 colheres de chocolate em pó

3 ovos

1 colher (sopa) fermento em pó

Raspas de limão

Modo de fazer: Bata a margarina, junte o açúcar, os ovos e o leite alternado com o trigo, sempre batendo bem, finalmente junte as colheres de

chocolate em pó, o fermento e as raspas de limão. Assar em forno moderado durante 40 minutos.

Recheio: 1 pacote manteiga (200g)

250g açúcar

1 pudim feito com 3/4 litro de leite,

3 colheres de maizena e açúcar de baunilha

2 pacotes beijo-baiano

Modo de fazer: Bata a manteiga, junte o açúcar e o pudim (já frio)

Montagem:Espalhar uma parte do recheio, sobre a 1ª camada do bolo, colocar os beijos baianos cortados ao meio, sobre estes mais uma

camada fine de recheio. Cobrir com a última camada de bolo e colocar o resto do recheio, enfeitando com beijo-baiano.

Obs.: Cortar o bolo em duas camadas.

BANANA SÓ BANANA

Ingredientes: 6 bananas cortadas ao comprido

10 colheres de trigo

10 colheres açúcar

misturar com canela

Modo de fazer: Numa fôrma untada colocar em camadas:

1ª trigo com açúcar e canela

2ª banana

3ª trigo com açúcar e canela

Uns pedaços de manteiga no meio e assim por diante. Por fim jogar por cima 3 ovos batidos com 1 xícara de açúcar e por último canela. Levar ao

fogo brando por 1 hora.

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de manteiga

2 xícaras de açúcar

1 1/2 xícara de leite

2 colheres de chocolate em pó (sopa)

2 colheres de fermento em pó (chá)

2 ovos

Modo de fazer: Bater a manteiga e o açúcar, juntar as gemas, o leite, a farinha e o chocolate em pó misturando com o fermento e por último as

claras, em neve.

Recheio: 800g de queijo branco

1 pudim feito com 1 copo de leite

1 colher de maizena e 1 ovo (açúcar

1 copo de nata

2 a 3 colheres de gelatina em pó sem sabor (branca).

TORTA DE QUEIJO S/MASSA

Ingredientes:

4 ovos inteiros

375g açúcar

125g manteiga derretida

1kg queijo branco moído

1 colher de chá de açúcar de baunilha

2 a 3 colheres de sopa de semolina de trigo ou (Gries)

1 pacote de pudim de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

suco e raspa de 1 limão

passas a gosto

Modo de fazer: Misturar todos os ingredientes, colocar numa fôrma untada com margarina e polvilhada c/farinha de trigo. Assar 1 hora à

temperatura de 175°.

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