自宅でそば打ち。

先日、自宅でひょんなことからそば打ちをすることとなりました。

妻がそば打ちセットを抽選会で当ててきたのです。
さっそくそば粉やうち粉などを買い、挑戦してみました。

これが意外に難しい作業でした。
まぁ、初めてやったのですからね、自分に理由づけをしながら進めていきました。

俗に言う、「蕎麦に風邪をひかせる」
これを実際にやってしまいました。

今思えば、こねている時点でそんな傾向でした。
生地を乾燥させてしまった状態になってしまったので、
ひび割ればかりでした。

切り方に入ったときに、
包丁のせいか、自分のせいなのかよく分からなかったのですが、
キレイに切れなく、包丁でちぎる（？）ような感じだったのです。

もっとよい包丁がいいのかなと思ったりもしました。
自分の手際の悪さが一番の問題でしたが。

でも、実際に食べたときはそれなりに美味しかったです。
太いのや短いのもご愛嬌ということで、また挑戦してみたいと思ってます！