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BERBERECHO |
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Científicamente el llamado Marolo o Berberecho se
llama Cardium Tuberculatum.
Este nombre es semejante al que le dan en Italia de "cuore
tuberculato". El
Marolo tiene una concha equivalva,
y muy fuerte, con la cima en el centro. Las valvas tienen más de veinte
costillas, salientes y con espinas romas en las márgenes. |
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La
charnela, articulación de las valvas de los moluscos acéfalos, tienen dos
dientes anteriores laterales, y uno posterior en la valva derecha. Es
de color blanco-marrón y vive en las playas de arena fangosa o cascajo, hasta
una docena de metros de profundidad. De
sabor marino, no abundan en todos los arenales. En la ría del Burgo, en A
Coruña, se cogen con la mano en la orilla de la playa de Sta.
Cristina.
Sin embargo, conviene depurarlos. |
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