Ingredientes - piel de jamón fresco
- aceite y sal
Así se hace Se corta la piel del jamón en trozos cuadrados de tamaño como de
unos 3 cm. y se ponen a freír en aceite abundante previamente caliente a
fuego mediano hasta que estén bien dorados y crujientes. Una vez listos y
fríos se salan.
Trucos y consejos - Pueden hacerse igualmente con la piel del lacon, igualmente
fresco.
- Deben de dejar hacerse bien en la sartén, pues deben de quedar bien
dorados, secos y crujientes.