Ingredientes - 500 grms de almendra molida
- 500 grms de azúcar
- 8 claras de huevo
- papel barba u obleas
- canela en polvo
Así se hace Mezclar la almendra con el azúcar y añadirle poco a poco las
claras de huevo. Se mezcla muy bien y se ponen con una cuchara sopera montoncitos
de masa en cada oblea o sobre papel de barba de horno. Se espolvorean de
azúcar y canela y se cuecen a horno medio (190 grados) previamente caliente y
altura media hasta que estén doradas.
Trucos y consejos - Las obleas son el pan de hostia, pero pueden usarse en su
lugar papel de barba de horno.
- Pueden hacerse también igualmente pero añadiéndole las claras batidas a
punto de nieve (pero menos cantidad de claras, unas 6 en lugar de 8)... salen
unos almendrados más ligeros.
