สมบัติทางกายภาพ
สมบัติทางเคมี
วิธีเตรียม
ประโยชน์
เอสเทอร์ (Ester)
คือสารประกอบอินทรีย์ที่มีหมู่แอลคอกซีคาร์บอนิล 
เป็นหมู่ฟังค์ชั่น
เอสเทอร์
เป็นอนุพันธ์ของกรดอินทรีย์ซึ่งหมู่
-OH
ในหมู่คาร์บอกซิล
ถูกแทนที่ด้วยหมู่แอลคอกซิล
(-O-R')
เอสเทอร์ อาจจะหมายถึงสารอินทรีย์ที่เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างกรดคาร์บอกซีลิกกับแอลกอฮอล์ โดยมีกรดเข้มข้นเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและความร้อนเข้าช่วย
สูตรทั่วไปของเอสเทอร์คือ RCOOR' หรือ ซึ่ง R แทนด้วยไฮโดรเจนหรือหมู่ไฮโดรคาร์บอนได้ ส่วน R' แทนด้วยหมู่ไฮโดรคาร์บอนเท่านั้น
สำหรับเอสเทอร์ที่คาร์บอนในหมู่ R และ R' ทุกอะตอมเป็นพันธะเดี่ยวหมดจะมีสูตรเคมีเป็น CnH2nO2 เมื่อ n = 2,3,4,...... เช่น C2H4O2 , C3H6O2 เป็นต้น
