|
|
Boletín de Novedades Edición n° 23 Ciudad de Córdoba - Viernes, 6 de Agosto de 2004.- Desde el Sur. Desde Santa Cruz, nos escribió Raúl Clarke, representante del Consejo Agrario Provincial. A continuación algunas de sus líneas que nos resfrescan lo publicado en nuestros 2 boletines anteriores, aportando un dato fundamental sobre la posibilidad de créditos en esta región, tal como hiciera mención el Ing. Agr. Diego Suarez, en su último mail. Santa Cruz lleva el honor de ser la Primer Provincia que ha faenado comercialmente. Es uno de los principales impulsores de la cría de ñandúes de la Patagonia y lo que es más importante aún, ha sido la primera en fijar precios de mercado, en la Argentina. A continuación sus líneas:
Hola Diego:
Luego de tanto
tiempo me pongo en contacto nuevamente.
...
...
Te comento que
hemos hecho fabricar un "noqueador" (insensibilizador)
para la faena, y realizamos una prueba en el matadero municipal de
Pico Truncado, con presencia de los fabricantes ("Dinamita", se
dedican a esto), el director zonal de SENASA, autoridades locales,
provinciales, productores, técnicos...etc. etc. con total éxito, con
una degustación como cierre.
Este paso nos ubica en las puertas de prontas habilitaciones de frigoríficos y mataderos que están en condiciones de hacerlo, aquí tenemos dos frigoríficos habilitados para la comunidad europea y dos mataderos en condiciones. Además en esa reunión se formalizó la Asociación Santacruceña de Choiques. También estamos elaborando un Programa Provincial de Choique en forma conjunta con otros organismos, y en el cual además contamos con la asistencia técnica de Daniel Sarasqueta, Joaquín Navarro y Mónica Martella.
El programa
fundamentalmente apunta a la asistencia financiera de criaderos
habilitados y a habilitarse. Una muy buena noticia. Si quieres más
detalles te los envío.
Para finalizar
te comento que estoy trabajando en la reglamentación para crear un
Registro de establecimientos que se dediquen a vender productos y/o
subproductos de choiques, es decir que estamos en la etapa de
apertura para nuevos restauranes que quieran vender platos con carne
de choique.
Un abrazo muy
grande y felicitaciones por el Congreso, estuvo espectacular,
lamentablemente me perdí el presencial pero para la próxima estoy.
Un abraso. Raúl Este
Boletín se actualiza el primer viernes de cada mes. 
|
|
|
|
Manual
de Cría |
Dir.
Rheacultura.com.ar |
||
