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PROGRAMA MATERIA |
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PROGRAMA DE QUIMICA BIOLOGICA
FARMACIA – PLAN 1979
(Vigente desde 1981)
1. Introducción: La descripción e
interpretación bioquímica de los fenómenos biológicos.
- Aplicabilidad de las leyes físicas y químicas a los
sistemas vivos.
- Energética de las reacciones bioquímicas. Aplicaciones
termodinámicas: equilibrio; energía libre.
2. Componentes químicos de los seres
vivos y funciones que desempeñan.
- Jerarquías de complejidad y organización molecular.
Ultraestructura celular. Los ciclos biológicos de los
elementos de la naturaleza.
- Métodos de obtención y aislamiento de los componentes de
los seres vivos. Fraccionamientos celulares, aislamiento y
purificación de sustancias bioquímicas: principales
métodos y principios en que se fundan: solubilidad,
partición, adsorción, intercambio iónico, movilidad
electroforética, tamaño molecular, afinidad específica.
Métodos preparativos y analíticos. Ultramicrométodos.
3. El agua como componente fundamental de
los sistemas biológicos.
- Estructura y propiedades. Soluciones acuosas, ionización,
pH y su influencia en las interacciones bioquímicas.
4. Aminoácidos, pépticos y proteínas.
- Estructura y propiedades de los aminoácidos. Ionización.
Análisis de mezclas de aminoácidos.
- La unión peptídica. Propiedades. Síntesis química de
uniones peptídicas; péptidos y proteínas.
- Péptidos naturales.
- Proteínas: propiedades generales, tamaño, composición.
Estructura primaria: métodos de estudio, resultados y su
significación biológica, genética y evolutiva. Estructura
secundaria, terciaria y cuaternaria: métodos de estudio y
resultados. Su relación con la estructura primaria.
- Estado dinámico de la estructura tridimensional de
proteínas, fenómenos de asociación y disociación;
desnaturalización. Unión de ligandos; modulación de la
reactividad proteica por efectores. Modificación de la
estructura covalente.
- Clasificación funcional de las proteínas: ejemplos,
estructura y función.
5. Enzimas.
- Caracteres generales de la catálisis enzimática: métodos
de estudio. Principios de cinética enzimática; modelos
cinéticos. Modulación de los procesos enzimáticos:
influencia del medio, activadores e inhibidores de distintos
tipos. Regulación enzimática: alosterismo: modelos y
ejemplos; modificaciones covalentes. Medición de enzimas:
unidades.
- Clasificación de las enzimas. Mecanismo de reacciones
enzimáticas: ejemplos. Relaciones entre estructura y
función.
- Coenzimas y vitaminas: propiedades, reacciones en que
intervienen.
- Aplicaciones de la enzimología: las enzimas como reactivos
químicos; relaciones entre la enzimología y la
farmacología.
6. Introducción al metabolismo.
- Principios y métodos de estudio. El estado dinámico de
los constituyentes del organismo. La integración de los
procesos y transformaciones bioquímicas. Areas del
metabolismo, vías metabólicas y su regulación.
7 .Los procesos centrales del metabolismo
energético. Las oxidaciones celulares y la generación
de ATP.
- La obtención de energía para el sostenimiento de los
procesos endergónicos.
- El ciclo de los ácidos tricarboxílicos y sus funciones.
Reacciones y su regulación.
- Oxidaciones bioquímicas, clasificación y estudio de los
distintos tipos de reacciones, sus cofactores, enzimas y
grupos prostéticos. Energética de reacciones redox.
- Transporte de electrones al oxigeno
- Fosforilacion oxidativa.
- Integración física de estas funciones: las mitocondrias.
Relaciones metabólicas con el citoplasma. Regulación. El
estado energético de la célula.
- Fotofosforilación: cloroplastos.
8. Compartimentación bioquímica.
Membranas y fenómenos de transporte.
- Naturaleza de las membranas biológicas: componentes,
propiedades y estructura.
- Transporte a través de membranas: energética de los
procesos pasivos y activos. Caracterización de distintos
tipos de transporte: difusional simple, facilitado, pasivo y
activo; transporte acoplado a modificaciones químicas.
Ejemplos en sistemas de eucariotes.
9. Hidratos de carbono y su metabolismo.
- Estructura y propiedades de los principales mono- , oligo-
y polisacáridos.
- Utilización de los carbohidratos de la dieta.
- Caminos metabólicos de utilización, interconversión y
síntesis de azúcares: glicolisis y gluconeogénesis; vias
de las pentosas y del gluconato; energética, regulación y
su significado metabólico. Fijación forosintética de CO2
en azucares.
- Biosíntesis de uniones glucosídicas. Síntesis y
degradación de glucógeno y su regulación. Síntesis de
polisacáridos, glucoproteínas y paredes celulares.
10. Lípidos y su metabolismo.
- Lípidos: clasificación, constitución, estructura,
propiedades, localización.
- Utilización de lípidos de la dieta.
- Lípidos de reserva y su metabolismo: mecanismos,
energética y regulación. Utilización de triglicéridos y
oxidación de ácidos grasos. Formación y destino de
cuerpos cetónicos. Biosíntesis de ácidos grasos y
triglicéridos. Acidos grasos esenciales. Prostaglandinas.
- Degradación y biosíntesis de fosfátidos,
esfingolípidos y glucolípidos.
- Terpenoides y sus derivados; esteroides, biosíntesis y
transformaciones.
11. Metabolismo nitrogenado.
- Requerimientos y utilización de los compuestos nitrogenados
alimentarios. Balance nitrogenado: factores que los
determinan. Regulación.
- Interconversiones de aminoácidos: transaminaciones.
Degradación oxidativa de los aminoácidos. Metabolismo de
restsos C1 . Excresión de N: formación de urea.
- Biosíntesis de aminoácidos. Aminoácidos esenciales.
- Derivados de los aminoácidos: aminas biógenas. Porfirinas:
biosíntesis y degradación.
12. Nucleótidos y su metabolismo.
- Constitución química. Mecanismos de degradación y
excreción.Mecanismos de biosíntesis. Regulación.
13. Acidos nucleicos y nucleoproteínas.
- Componentes de los ácidos nucleicos: estructura,
propiedades físicas y químicas, tautomería. Estructura de
los polinucleótidos.
- Acidos nucleicos: clases, propiedades generales,
componentes, localización, funciones. Estructura primaria:
enzimas degradativas y su especificidad, estudio de secuencia
de polinucleótidos.
- ADN: caracterización, obtención, estructura en doble
hélice, apareamiento de la estructura. Desnaturalización y
renaturalización. Hibridación.
- ARN: caracterización y obtención, localizaciones, tamaños
moleculares, composición, secuencias nucleotídicas,
estructura secundaria y terciaria. Polinucleótidos
sintéticos.
- Nucleoproteínas: cromatina, proteínas asociadas,
estructura. Ribosomas: componentes, estructura y propiedades.
- Virus: nociones generales de estructura.
14. Los ácidos nucleicos y la
información genética.
- El ADN, portador de la información genética. El modelo de
Watson y Crick y sus propiedades funcionales: replicación;
mutación: mecanismos moleculares. Relaciones de los
fenómenos genéticos con la estructura, propiedades y
alteraciones del ADN. Aspectos bioquímicos del intercambio de
información genética. El ARN, material genético de algunos
virus.
15. Replicación del ADN.
- Replicación semiconservativa del ADN: su iniciación y
dirección. Reacciones de la replicación: ADN polimerasas,
elongación discontínua, enzimas y ARN accesorios. La
membrana y el complejo de replicación. Inhibidores.
- Sistemas que usan ARN como molde: ARN polimerasa y ADN
polimerasa.
16. Trascripción del ADN.
- Transcripción y síntesis de ARN. Las clases funcionales
de ARN y sus diversas características metabólicas: vidas
medias, sitios de síntesis. El ARN mensajero. Mecanismos de
biosíntesis de ARN, observación y caracterización de los
productos; enzimas y factores, reacciones y etapas del
proceso. Modificaciones postranscripcionales: secuencias
líderes, empalmado, maduración, y procesado. Inhibidores.
- Sistemas que usan ARN como molde; ARN polimerasa, ADN
polimerasa.
17. Traducción: la síntesis de
proteínas y el código genético.
- Componentes intervinientes en la síntesis de proteínas:
ribosomas, ARN mensajero y otros factores. Construcción
secuencial de las cadenas peptídicas. Identificación y
energización de los aminoácidos: roles de la reacción de
activación y los ARN de transferencia.
- Iniciación de las cadenas peptídicas: componentes y su
intervención secuencial. Elongación: ciclo de reacciones.
Terminación. Procesamiento. Requerimientos energéticos.
- La maquinaria de traducir: los polirribosomas y su ciclo;
localización celular: citoplasma, retículo endoplásmico,
mitocondrias y cloroplastos. Síntesis vectorial de las
proteínas para su secreción. Regulación de la traducción.
Inhibidores.
- El código genético: su estructura de codones de tripletes;
su descubrimiento. Iniciación y terminación. Caracteres
generales del código: universalidad, degeneración y sus
fundamentos químicos.
18. Regulación de la expresión
genética.
- Distintos niveles y jerarquías de regulación.
- ADN molde: disponibilidad y accesibilidad; características.
- Controles de trascripción (en procariotes) generalizados y
específicos: operones y genes reguladores. Atenuación.
- Controles en la traducción: factores de iniciación de la
síntesis peptídica.
- Controles de funcionalidad de las proteínas: modificaciones
covalentes y su modulación alostérica por metabolitos.
- Controles propios de eucariotes: compartimentación; ciclo
celular; diferenciación celular; controles hormonales;
morfogénesis.
.19. Interrelaciones entre células y
entre tejidos.
- Paredes celulares y reconocimiento entre células. Membranas
y receptores: regulación hormonal. Integración y control de
los procesos bioquímicos en el organismo.
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