Je vous propose ici 3 méthodes de calculs pour répondre à 3 cas de figures que vous pourriez rencontrer.
Exemple :
Vous souhaitez utiliser des carottes.
Dans les tables vous trouvez les valeurs suivantes : 100g de carottes = 31 mg de Phe
Vous avez peser 220 g de carottes et vous souhaitez savoir combien il y a de
Phénylalanine dans cette ration .
Le calcul a effectuer est le suivant :
Exemple :
Vous souhaitez obtenir 60 mg de phénylalanine avec des carottes.
Dans les tables vous trouvez les valeurs suivantes : 100g de carottes = 31 mg de Phe
Vous souhaitez savoir combien de carottes vous devez peser .
Le calcul a effectuer est le suivant :
On peut sans problème calculer la
quantité de Phénylalanine d'un produit du commerce. Pour cela, il faut connaitre : sa
constitution et la quantité de protéines contenue dans ce produit.
Selon ce qu'il contiendra , on effectuera les calculs suivants :
- S'il ne contient que des légumes ou fruits : Taux de protéines x 3.5%
- S'il ne contient que des céréales : Taux de protéines x 4.5%
- S'il ne contient que des produits laitiers, chocolat ou autres : Taux de protéines x 5.1%
Exemple :
Vous achetez une soupe en sachet dans un magasin
Sur l'emballage vous trouvez les indications suivantes :
Ingrédients :
Pomme de terre, carottes, émulsifiant, lait écrémé en poudre, épices, farine, sel, oignons .
Constitution :
Protéines : 0.75 g pour 100g de produit
Vous souhaitez savoir combien de phénylalanine il y a dans 100g de produit.
Comme il y a du lait écrémé, on considère qu'il s'agit d'un produit laitier. On
comptera donc à 5.1%
Le calcul a effectuer est le suivant :
Vous vous reportez ensuite aux calculs 1 ou 2.
