Panqueca doce com recheio de abacaxi

 

INGREDIENTES:

2 xícara de chá de farinha de trigo

2 ovos

1 colher de café de sal e uma de açúcar

6 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de chá de leite

1 abacaxi em cubos com o caldo

1 pacote coco ralado ou fresco

 

 

MODO DE PREPARO:

 

Bata no liquidificador, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o sal, uma colher de café de açúcar, o leite, até ficar uma massa homogênea.

 

Aqueça uma frigideira antiaderente e passe manteiga, despeje meia concha da massa batida, vire de um lado e do outro, repita o procedimento até terminar a massa, reserve as massas prontas num prato.

 

 

Doce:

 

Coloque numa panela ao fogo médio, o abacaxi picado e as 06 colheres de açúcar, deixe ferver, até cozinhar o abacaxi.

 

Em seguida coloque o coco ralado e vá mexendo, (cuidado para não deixar o doce queimar) quando o doce estiver no ponto desligue e deixe esfriar.

 

Unte um refratário médio com manteiga, pegue as panquecas reservadas e recheie com uma colher de (sopa) do doce de abacaxi, enrole-as e monte-as no refratário, leve ao forno médio e fique de olho, quando a massa dourar desligue o forno e retire.

 

DICA:

 

Voce pode substituir o recheio de abacaxi por qualquer outro recheio de sua preferência:

Geléia de morangos , doce de bananas, salada de  frutas, doce de leite ou mel....

 

 

Ângela Ferrari

Tirando a pele dos tomates

Para tirar a pele dos tomates facilmente, ferva uma panela com água abundante. Tire o "olhinho verde" do tomate. Na extremidade lisa, faça um corte superficial e em cruz. Mergulhe os tomates na água fervendo. Em cerca de 1 minuto a pele começa a soltar. Nesse momento, retire o tomate e mergulhe na água com gelo. Pronto.... agora é só puxar a pele com a mão.

Tirar a Pele de Pimentões

 

Lave e seque muito bem os pimentões, coloque-os em um tacho com oleo super quente,vire-os
assim que parar de pipocar,( use sempre uma
escumadeira de cabo longo)assim que completar
o outro lado, retire-o e ponha em agua fria,
assim que possivel manusear a pele sairá,sem
dificuldades, e os pimentões estarão ainda crus de exelente sabor e aparencia.Atenção:
só utilize pimentões inteiros, sem cortar ou
sem estarem danificados.Esta dica serve para
todos os tipos de Pimentões.

Tirar cheiro de fritura da cozinha.

A cozinha inteira está com cheiro de fritura. Experimente colocar um pires com um pouco de vinagre sobre a geladeira ou fogão.

 

 

 Menina Sorriso.