PUDIM DE CÔCO:

Ingredientes:

* 4 ovos inteiros

* 1 lata de leite condensado

 

* 1 lata ( medida) de leite

* 100 gramas de côco ralado

 

Modo de fazer:

_ Bata todos os ingredientes no liquidificador.

_Coloque em forma de pudim caramelizada. Cubra com

Papel alumínio.

_ Leve para assar em banho-maria por aproximadamente

1 hora.

_ Deixe esfriar dentro do forno.

_ Leve a geladeira por 2 horas e desenforme.

* CARAMELO : Coloque dentro da assadeira 5 colheres

(sopa) cheias de açucar e aqueça em fogo baixo. Deixe dourar.

* Não desenforme o pudim antes de completar 2 horas na geladeira.

SIRVA BEM GELADINHO....HUMMM...DÁ AGUA NA BOCA!!!

Ângela Ferrari

Feijão

O feijão é uma leguminosa que produz uma vagem de 15 cm, onde são acondicionados os grãos. Há muitos tipos de feijão, variando de formato, cor e sabor. Os principais:

Feijão preto: É mais utilizado em feijoadas, em São Paulo, mas no Rio e outras regiões, é o feijão preto que toma o lugar na mesa do dia a dia.

Feijão roxinho: Já foi o preferido dos paulistas. É bom para tudo: sopas, saladas, acompanhamento, virado.

Feijão mulatinho: em algumas regiões é usado na feijoada, mas também é bom para acompanhamento.

Feijão jalo: claro e grande, é ótimo para saladas. Como acompanhamento, dá um caldo grosso, ótimo.

Feijão rosa ou rosinha: Bom para acompanhamento. Um dos mais usados, também proporciona caldo claro.

Feijão carioquinha: beige claro. Muito saboroso para sopas e acompanhamento. É o mais encontrado nos supermercados, atualmente.

Feijão fradinho: quase não é encontrado no Sul, apenas em estabelecimentos que vendam ingredientes nordestinos. É o feijão com que se faz o acarajé e os escondidinhos.

Feijão rajadinho ou feijão verde: Bom para acompanhamento.

Adquira observando bem a embalagem, se não há pó de carunchos, se o feijão está brilhante e se não há sinais de fungos. Veja a data de validade.

Guarde em um recipiente fechado. De maneira algume deixe entrar umidade.

Calcule por pessoa, do feijão cru, cerca de 70 g. Uma xícara de feijão cru, depois de preparado, dá para três pessoas, no mínimo.

Feijão com caldo grosso

Depois de ter cozido o feijão, tire o equivalente a uma concha de grãos, amasse bem e coloque de volta na panela.

 

MENINA SORRISO