| Page r�gionale quatorze i de bulletin de juin 2004 Missouri |
| Entr�e : Poulet Des Bermudes
Ingr�dients : quatre moiti�s sans os de blanc de poulet deux Tbs. huile d'olive un �chalote ou scallion, hach� chapelure s�che d'une tasse trois Tbs. persil, coup� un quatri�me tsp. thym, ou quatri�me tsp trois. frais, hach� un huiti�me tsp. romarin, emiett�, ou un demi de tsp. frais, hach� un jaune d'oeuf Instructions : Placez les blancs de poulet entre deux feuilles de papier cir� et livre l�g�rement avec un maillet ou tout autre objet plat lourd � aplatissent � l'un quatri�me pouce profond�ment. La chaleur un tsp. huilez dans un skillet lourd de nonstick au-dessus de la basse chaleur moyenne. �chalote de Saut� une � deux minutes ou jusqu'� ramolli. �chalote de transfert dans une cuvette et mise de c�t�. Remuez apr�s quatre ingr�dients et sels et poivres pour go�ter dans la cuvette avec l'�chalote. Ajoutez un demi de tsp. jaune de p�trole et d'oeuf et l�g�rement jet en l'air. Chauffez l'huile restante dans le m�me skillet au-dessus de la chaleur �lev�e moyenne. Poulet de Saut� trois minutes par c�t�. Allumez le grilleur. Placez les blancs de poulet sur un plateau d'ovenproof. Serrez une partie de m�lange de miette sur un c�t� de chaque blanc de poulet jusqu'� ce que le m�lange de chapelure soit de l'un quatri�me pouce profond�ment. Placez le poulet sur la casserole de grilleur, panez haut lat�ral, et grillez 1 minute ou jusqu'� d'or. C�t� de miette de service vers le haut. Quantit� : Marques quatre portions Plat Lat�ral: Pilaf De Riz D'Amande Ingr�dients : trois cuillers � soupe slivered des amandes un beurre de cuiller � soupe ou p�trole de canola un � un riz basmati de demi de tasses * trois tasses bouillon de poulet ou de l�gume un quatri�me sel de cuill�re � caf� un poivre noir de huiti�me cuill�re � caf� * Le riz basmati est long riz de grain d'humidit� tr�s faible utilis� dans la cuisine indienne. Il a une saveur � noix distinctive. Vous pouvez substituer n'importe quel long riz de grain, non-converti ou �chaud� � cette recette. Instructions : Grillez les amandes sur une casserole de feuille dans des trois cents four de Fahrenheit de cinquante degr�s pendant cinq � dix minutes ou dans un skillet lourd au-dessus d'une chaleur moyenne. Fondez le beurre ou chauffez l'huile dans un pot bas� lourd assez grand pour tenir le riz et le bouillon. Saut� les amandes et le riz pendant cinq minutes, remuant constamment. Ajoutez le bouillon et les assaisonnements chauds et les apportez � �bullition. Couvrez la casserole confortablement et tournez la chaleur au bas. Faites cuire minutes calmes de riz jusqu'� ce que la majeure partie du liquide soit absorb�e, les approximativement vingt cinq. Arr�tez la chaleur et laissez le riz continuer � cuire � la vapeur pendant dix minutes avant de fluffing avec une fourchette et servir. Faits De Nutrition : Quantit� Par Portion : Calories cent quatre-vingt-dix six Graisse cinq g, cholest�rol cinq.magn�sium cinq, Sodium cent magn�siums quarante huit |