BARROS
Ancien garçon de bureau
chez Almeida & Co, Manuel de Barros a fini par reprendre la firme et
par bâtir un véritable empire, avec ses descendants, en rachetant
Douro Wine Shippers ? Growers, Feist, Feuerheerd, Hutcheson, Kopke, Santos
Junior et Viera de Sousa. Seuls Kopke et Barros Almeida gardent un
eu d'autonomie, les autres étant réduits à des noms
de marque.
BORGES & IMAO
Maison portugaise fondée
en 1884, connue principalement pour soalheira 10 ans et tawnies ronção
20 ans, mais la qualité a souffert depuis sa reprise en main par
l'était portugais.
BURMESTER
Cette maison sous-cotée,
d'origine anglo-allemande, fait surtout des tawnies très mûrs
et du bon vintage.
CÀLEM
cette maison, fondée en
1859 appartient toujours à la famille Calem qui produit régulièrement
d'élégants portos tawnies, single-quinta et vintage.
CHAMPALIMAUD
Miguel Montez Champalimaud, dont
les ancêtres sont viticulteurs dans la vallée du Douro depuis
le XIIIe siècle, ne s'est lancé dans le porto qu'en 1982,
lorsqu'il a produit le premier single-quinta mis en bouteille au domaine,
se plaçant ainsi en tête de peleton de la nouvelle vague de
producteurs privés.
CHURCHILL
Cette première maison
de porto à s'établir de nos jours, puisque fondée
en 1981 par Johnny Graham de Graham (Churchill étant le nom de jeune
fille de sa femme Caroline) n'a pas tardé à s'imposer.
COCKBURN
Cette maison, fondée en
1815 par Robert Cockburn, qui a épousé Mary Duff, dont lord
Byron fut L'ardent admirateur est restée britannique (Allied-domecq).
Quoique produits en quantité industrielle, le special reserve et
fine old ruby sont comme les portos vintage, d'une qualité toujours
exceptionnelle. Voir aussi Martinez.
CROFT
La firme Croft est surtout connue
pour ses xérès, est pourtant c'est une des plus anciennes
maisons de porto, fondée en 1678. Son style élégant
es t mieux adapté au fine old tawny, plutôt de type portugais
qu'anglais. Ses portos sont généralement plus légers
que les autres. Voir aussi Morgan.
CRUZ
Ce porto terne en dit long sur
l'attitude du Français moyen envers le meilleur vin de liqueur du
monde. Dans un pays qui représente la moitié des
exportations, c'est cette marque qui se vend le mieux. S'il s'agissait
de cuisiner avec, passe encore mais le boire !
DELAFORCE
Bien qu'elle appartienne à
IDV (International Distillers and Vintners, Grand Met) depuis 1968, tout
comme Croft et Morgan, cette maison a su garder sa dimension familiale
sous la direction de David Delaforce, représentant de la cinquième
génération. Les vins sont élaborés dans
un style léger qui convient à merveille au his eminence's
choice, un vieux tawny exquis doté d'un bon équilibre et
d'un parfum persistant.
DOURO WINE SHIPPERS & GROWERS
Voir Barros Almeida
DIEZ
Producteurs discret aux millésimes
récents intéressants. À suivre.
DOW
La marque s'appelle Dow mais
la maison, fondée en 1862, s'appelle Silva & Cosens. James
Ransay Dow a été reçu comme associé en 1877
lorsque sa firme Dow & Cos., négociants en porto depuis 1798,
a fusionné avec Silva & Cosens. Dow est l'une des nombreuses
marques de la famille Symington. Son porto vintage est régulièrement
l'un des tout meilleurs. Voir aussi Gould Campbell, Graham, Quarles
Harris, Smith Woodhouse, Warre.
FEIST
Voir Barros Almeida
FERREIRA
La maison Ferreira, fondée
en 1761 et reprise en 1988 par Sogrape, est aujourd'hui la première
marque portugaise. Pourtant, elle n'a acquis sa réputation
actuelle qu'au milieu du XIX e siècle, entre les mains de Dona Antonia
Adelaide Ferreira, qui a constitué le plus vaste ensemble de vignobles
du Douro et a laissé à sa mort en 1896, une fortune estimées
à 34 millions de francs courants. Que la spécialité
de Ferreira soit le tawny n'est guère étonnant, compte tenu
de ses racines portugaises. De style plus léger,
son porto vintage, moelleux et souple, est également très
fiable et vieillit bien.
FONSECA
Cette maison qui s'appelait à
l'origine Fonseca, Monteiro & Cos a changé de nom en 1822 lorsqu'elle
a été rachetée par Manuel Pedro Guimaraens.
Rattachée à Taylor, Fladgate & Yeatman depuis 1948, elle
est cependant autonome, ayant ses propres quintas et fournisseurs.
Même le fonseca guimaraens, deuxième vin après le fonseca,
ferait rougir bien des producteurs de porto.
FEUERHEERD
Voir Barros Almeida
GOULD CAMPBELL
Maison fondée vers 1797.
Bien que représentant du bas de gamme du groupe Symington, Gould
Campbell produit des portos vintage très fins et parfois fantastiques.
Voir aussi Dow, Graham, Quarles Harris, Smith Woodhouse, Warre.
GRAHAM'S
À sa fondation, Graham
était une firme de textile; elle ne s'est lancée dans le
négoce du porto qu'en 1826, lorsque son bureau de Porto, dit-on,
a accepté du vin en paiement d'une créance. Plus tard,
Graham a repris Smith Woodhouse avant de rejoindre ensemble l'empire de
Symington en 1970. Si elle doit sa réputation à son
porto vintage, tous ses vins sont d'un niveau comparable chacun dans sa
catégorie. Voir aussi Dow, Gould Campbell, Quarles Harris,
Smith Woodhouse, Warre.
GUIMARAENS
Voir Fonseca
HUTCHESON
Voir Barros Almeida
KOPKE
Voir Barros Almeida
MARTINEZ
Cette maison, fondée en
1797 par l'Espagnol Sebastian Gonzàlez Martinez, a rejoint Cockburn
au début des années 1960. Elle produit en petites
quantité un porto vintage dont la qualité est sous-estimée,
ainsi qu'un crusted d'un excellent rapport qualité-prix, tout en
proposant des portos «own label». Voir aussi Cockburn.
MORGAN
L'une des maisons les plus anciennes,
Morgan a été rachetée en 1952 par Croft (aujourd'hui
rattachée à IDV et don à GRand Met). Elle produit
un porto aux arômes de prune, mais elle est aussi connue pour ses
portos «own label», notamment avec son tawny 10 ans.
Voir aussi Croft.
NIEPOORT
Petite maison néerlandaise
connue surtout pour ses tawnies, riches et élégants (en particulier
les colheitas) mais qui offre aussi un porto vintage sous-estimé.
NOVAL
Cette maison, d'origine portugaise
fondée par Antonio José Da Silva en 1813, était contrôlée
par la famille néerlandaise Van Zeller depuis quatre générations
jusqu'à son rachat par le groupe français AXA. Le nom
de la firme est Quinta do Noval, mais la plupart des vins son vendus sous
la marque Noval étant réservée au porto issu uniquement
du domaine.
OFFLEY
Fondée en 1737, cette
maison, ancienne propriété du baron Forrester, appartient
à Sogrape. Les colheitas sont d'excellente qualité,
le porto vintage est élégant et le single-quinta boa vista
exhibe une robe soutenue.
POÇAS
Fondée en 1918, comme
beaucoup de firmes portugaises, cette maison ne déclare ses portos
vintage que depuis peu (les années 1960) : elle est connue surtout
pour ses tawnies est ses colheitas. Seconds vins : lopes, pousada,
seguro.
QUARLES HARRIS
Fondée en 1680 et deuxième
maison de porto au XVII e siècle, jusqu'à son rachat par
Warre, cette firme est l'une des plus petites du groupe Symington, très
dynamique. Voir aussi Dow, Gould Campbell, Graham, Smith Woodhouse,
Warre.
QUINTA DE LA ROSA
Ce porto single-quinta, mis en
bouteilles su domaine, est plein de promesse. À suivre, le
nouveau tawny 10 ans.
QUINTA DO COTTO
Voir Champalimaud
QUINTA DO INFANTADO
Ce porto single-quinta, mis en
bouteilles au domaine, a été un peu léger, mais le
late bottled vintage de 1991 est l'une révélation.
Les vins de ce producteurs indépendant méritent donc s'être
suivis.
QUINTA DO NOVAL
Voir Noval
QUINTA DO VESUVIO
Cette énorme propriété
(400 ha) plantée au XIX e siècle, était alors considérée
comme la plus grande des quintas du Douro. Après Ferreira,
c'est le groupe Symington qui l'a rachetée en 1989. Son porto
vintage set d'ores et déjà exceptionnel; reste à savoir
ce qu'il va devenir.
RAMOS-PINTO
Adrienne Ramos-Pinto avait tout
juste vingt ans quand il fonda sa société en 1880.
Sa famille ne la vendra qu'en 1990, aux champagnes Louis Roederer.
Les tawnies son toujours excellents, en particulier le single-quinta 10
et 20 ans et les colheitas. Mais le porto vintage 1994 présage
un bel avenir pour ce style.
REBELLO VALENTE
Voir Robertson Brothers and Cos.
ROBERTSON BROTHERS AND COS.
Petite maison fondée en
1881, aujourd'hui filiale de Sandeman, propriété de Seagram.
Les tawnies et les portos vintage de style traditionnel (le célèbre
rebello valente) sont les plus connus.
ROYAL OPORTO
Maison fondée en 1756
par le marquis de Pombal pour réglementer le négoce.
Son futur propriétaire n'est pas encore connu, mais ses excellents
portos vintage, et vintage character, d'un prix intéressant devraient
assurer sa survie.
ROZES
Rozes qui appartient au groupe
géant Moët-Hennessy, n'est connu qu'en France, mais puisque
le globe-trotter de chez Moët & Chandon, Richard Geoffroy, s'en
mêle, il faut s'attendre à tout.
SANDEMAN
Également producteurs
de xérès et de madère, la firme Sandeman fondée
en 1791 et qui a acquis Robertson et Rebello Valente en 1881, puis Diez
et Offley (aujourd'hui propriété de Sogrape) est maintenant
contrôlée par Seagram. Le porto vintage est variable
et rarement extraordinaire mais les tawnies son fiables, en particulier
l'impérial 20 ans.
SANTOS JUNIOR
Voir Barros Almeida
SILVA & COSENS
Voir Dow & Cos.
SILVA, C DA
Petite maison néerlandaise
offrant des portos bon marché et des tawnies parfois d'un très
bon rapport qualité-prix.
SMITH WOODHOUSE
La gamme des vins, toujours d'un
excellent rapport qualité-prix de cette célèbre firme
d'origine britannique, qui a produit des portos vintage parmi les plus
grands de tous les temps est surtout très appréciée
sur le marché international. Voir aussi Dow, Gould Campbell,
Graham, Quarles Harris, Warre.
TAYLOR'S
Cette maison, fondée en
1692 par Job Bearsley a connu 21 dénominations différentes
avant de recevoir son nom actuel que lui ont légué trois
associés : Joseph Taylor en 1816, John Fladgate en 1837 et Morgan
Yeatman en 1844. Elle s'appelait anciennement Webb, Campbell, Gray
& Cano (Joseph Cano est apparemment le seul Américain à
avoir été associé dans une maison de porto).
En 1744, pour la première fois, un négociant a acheté
un domaine dans le Douro, c'était Taylor's ! Mais son domaine
le plus célèbre est Quinta de Vargellas, acquis en 1890.
Cette prestigieuse propriété donne une âme à
l'ensemble des portos vintage de Taylor's
VIERA DE SOUSA
Voir Barros Almeida
WARRE
Cette firme, fondée en
1670 n'a pris son nom actuel qu'en 1729, avec l'arrivée de William
Warre `a la direction, et seule la maison d'origine allemande, Kopke, peut
se prévaloir d'une plus grande ancienneté. La marque
Warre, qui appartient aujourd'hui à la famille Symington, dispute
habituellement à Graham la paternité du porto vintage le
plus foncé et le plus concentré après celui de Taylor's.
Voir aussi Dow, Gould Campbell, Graham, Quarles Harris, Smith Woodhouse.
WEISE & KROHN
Maison fondée en 1865
par deux Norvégiens d'origine allemande, Theodore Weise et Dankert
Krohn. Propriété de la famille Carneiro depuis les
années 1930, elle fait des portos vintage relativement insipides
et surtout des tawnies.
[
Description
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Cépages des portos ]
Préparé par Marie-Josée
Mise à jour le 2 septembre 2001
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