Allergieën en intoleranties

 

Mechanisme

 

Een allergie is een overgevoeligheidsreactie van het immuunsysteem op meestal onschadelijke stoffen, die altijd eiwitten of glycoproteïnen bevatten.  Het lichaam maakt tegen deze eiwitten antistoffen aan bvb. IgE of immunoglobuline E.  Als het eiwit in contact komt met het specifieke IgE, dan ontstaan de klachten.

De symptomen situeren zich vooral op vlak van neus, keel, oren; maag, darmen en huid en ogen.  De klachten kunnen zich enkele minuten tot zelfs een dag later voordien, zodat het niet altijd eenvoudig is om de juiste oorzaak te vinden.  Allergie is in feite geen ziekte, maar wel een functiestoornis van het immuunstelsel.  Men legt een verband tussen de toename van allergieën en de stijgende milieuvervuiling als gevolg van ons streven naar comfort.

 

Meer in detail geven we hier de verklaring van het Klinisch Ecologisch Allergie Centrum:

“De reactie op een voedingsmiddel of andere stof verloopt in bijna tachtig procent van de gevallen via bepaalde cellen gelegen in de slijmvliezen (mestcellen) en in het bloed (basofiele leukocyten). Wanneer een allergeen voor de eerste maal door de darmwand in het bloed van de mens terecht komt, maakt het lichaam daartegen een antistof aan, die naadloos op het allergeen past als een sleutel in een slot. Deze antistoffen worden met het bloed meegevoerd en hechten zich aan de eerder genoemde mestcellen en basofiele leukocyten. Wordt het voedingsmiddel opnieuw gegeten dan zal het allergeen zich aan deze antistoffen op de mestcellen hechten. De cel zal dan diverse stoffen vrijmaken, waaronder histamine. Deze stof kan de spieren van de longen en darmen laten samentrekken, het activeert bepaalde klieren, het verwijdt de wanden van bloedvaten en stimuleert de zenuwuiteinden. Het resultaat hiervan kan zijn benauwdheid, darmklachten, slijm ophoesten, overtollig maagzuur, roodheid van de huid, vochtophoping en jeuk.” (Bron: http://www.keac.nl/patienteninfo.htm)

 

In geval van neusklachten spreekt men dan bvb. van allergische rhinitis.  Gelijkaardige klachten kunnen veroorzaakt worden door niet-allergische prikkelende stoffen zoals tabaksrook, verfdampen, mist, temperatuurswisselingen, enz.  Men spreekt dan van een vasomotorische rhinitis.

Bij een voedingsallergie raken bepaalde eiwitten niet afgebroken in de darmen en deze veroorzaken dan klachten.  Planten worden ingedeeld in families, zodat men allergisch kan zijn voor voedingsmiddelen die tot dezelfde familie behoren; men spreekt van kruisallergieën.

Huidallergieën kunnen een reactie zijn op allergenen binnen in het lichaam of buiten op het lichaam.

 

In verband met ontstekingen en overgewicht:

“Op het moment dat er een overmatige reactie ontstaat worden de zogenaamde immuuncomplexen opgeslagen in spieren, huid, longen, bloedvaten e.d. en kan zo leiden tot ontsteking, pijn en overgewicht. Met name als de immuuncomplexen zeer groot worden laten de neutrofiele witte bloedlichaampjes de gifstoffen vrij, waardoor ook in de buurt van de cellen schade kan ontstaan, leidend tot chronische ontsteking zoals eczeem, Morbus Crohn en reumatoïde artritis.” (http://www.managersziekte.nl/meervoedingsfactoren.html)

En verder:

“Een vroeg antwoord van neutrofiele witte bloedlichaampjes is het vrijkomen van een signaalstof: TNF a (Tumornecrose factor a). De signaalstoffen zijn er normaal om het lichaam in een alarmfase te brengen. Naast een aantal positieve eigenschappen (tenslotte hebben we ook een goed immuunantwoord nodig), heeft het chronisch vrijgekomen TNF a ook een aantal negatieve eigenschappen. Zo leidt een verhoging van deze stof tot een zogenaamde insulineresistentie.  De cellen in ons lichaam nemen alleen de koolhydraten op onder invloed van de hormonen insuline en insuline-like growth factor 1. De prikkel van deze stoffen vindt plaats op zogenaamde receptoren aan de celwand. Dit kan je vergelijken met antennes waar het signaal binnenkomt. Op het moment dat TNF a de antenne blokkeert, blokkeert deze dus ook de opname van de koolhydraten in de cel. De koolhydraten worden dan opgeslagen als vet en de cel zal minder voedingstof opnemen. TNF a speelt ook een rol in de beschadiging van weefsels leidend tot reumatische klachten, Morbus Crohn, chronische ontstekingen etc.

Al met al dus een situatie welke men vaak niet direct aan de lichamelijke reacties bemerkt maar waarbij het bestaan van deze overgevoeligheden leidt tot een veelheid aan klachten.

 

 

 

Indelingen

 

Prof. Dr. Stevens en Prof. Dr. Abo van het UZ Antwerpen maken een onderscheid tussen vier typen voedselovergevoeligheden.

 

1. IgE-gemedieerde allergie of anafylaxis (de directe vorm)

 

Komt het meeste voor en treedt snel op na contact met het voedsel.

“De darm wordt dagelijks blootgesteld aan multipele vreemde stoffen die via de voeding worden ingenomen.  Ons organisme ontwikkelt een tolerantie tegen vreemd eeiwitten in de darm.  Wanneer deze tolerantie niet ontstaat of teloorgaat, kan zich een voedselallergie ontwikkelen.  Dit gaat meestal gepaard met de synthese van IgE-antistoffen tegen de als vreemd ervaren voedingseiwitten.  De aangemaakt IgE-antistoffen zetten zcich vervolgens vast op de celwand van basofiele leucocyten in het bloed en van mestcellen in de huid en in de verschillende slijmvliezen.  Bij een hernieuwde blootstelling binden de voedselallergenen zich met het celgebonden IgE, waarna de basofielen end e mestcellen mediatoren zoals histamine, leukotriënen en prostaglandinen vrijzetten.  Deze vrijgekomen stoffen gaan vervolens inwerken op onder meer bloedvaten en gladde spiercellen.  Afhankelijk van de plaats waar de mediatoren vrijkomen, ontstaan symptomen zoals shock, astma, netelkoorts, diarree en braken.” (Nutrinews, XVI, n°4, p. 21)

 

2. Immuuncomplex-gemedieerde allergie

 

Komt zelden voor.  Symptomen treden op zo’n 6 à 8 uur na gebruik van een grote hoeveelheid voedsel die hfdz de aanmaak van IgG antistoffen induceert.

“Antigenen en IgG-antistoffen in oplossing gaan verbindingen aan en vormen immuuncomplexen die neerslaan in de darmwand maar ook in andere organen.  Als gevolg hiervan grijpt een ingewikkelde cascade van reacties plaats waarbij geactiveerde factoren op hun beurt weer andere factoren activeren.  Tijdens de activatie van dit complementsysteem kunnen anafylatoxinen worden gevormd (...)  De vorming van beperkte hoeveelheden IgG- en IgA-antistoffen tegen oplosbare voedselantigenen is een normaal verschijnsel dat normaliter niet met pathologie geassocieerd is.  het kan daarom n iet als een diagnostisch middel worden gebruikt.” (p.21)

 

3. Cytofiele antistoffen met celdood tot gevolg

 

“Bij dit type van allergie worden antistoffen gevormd tegen antigenen aanwezig op celmembranen.  Deze cytofiele antistoffen behoren meestal tot de IgG- of de IgM-klasse.  Hun rol is zelden aantoonbaar bij een voedselallergie.

 

4. Vertraagde overgevoeligheidsreacties

 

Wordt veroorzaakt door gesensibiliseerde T-lymfocyten, die een ontstekingsreactie veroorzaken met een hoogtepunt 2 tot 3 dagen na het contact met het allergeen.  Hierover zijn nog veel onduidelijkheden en is nog onderzoek nodig.

 

 

Er bestaat ook nog zoiets als een pseudo-allergie.  Hierbij is het immuunsysteem niet betrokken, maar de patiënt vertoont dezelfde symptomen als bij een allergie.  Het gaat hierbij om allergenen zoals kleurstoffen, bewaarmiddelen, sulfieten, tyramine, histamine.

 

Bij een intolerantie is het immuunsysteem niet betrokken.  Zo spreekt men van een gluten- of lactose-intolerantie maar van koemelkeiwitallergie….  Men kan zowel allergisch als intolerant zijn voor bepaalde stoffen.

 

Nog even iets meer over gemaskeerde of vertraagde allergieën:

“Vaak zien we dat er sprake is van ziekte ondanks een gezond leefpatroon.  De oorzaak hiervan kan liggen in zogenaamde gemaskeerde, verborgen voedselovergevoeligheden. Vooral als deze voedselovergevoeligheden al langer bestaan kan dat leiden tot een reactie op steeds meer voedingsmiddelen. Ook kan het geheel leiden tot een verhoging van cholesterol en triglyceriden, het ontstaan van overgewicht bij toch een normale hoeveelheid calorieën in de voeding, een verhoging van het urinezuur en reumatische klachten, winderigheid, opgeblazen gevoel, darmontstekingen, migraine, hooikoorts, huidproblemen, etc.  Ook de suikerhuishouding kan hierdoor gestoord worden.”

“Vertraagde of gemaskeerde overgevoeligheid wordt uitgelokt door de antistof immuunglobuline G ( IgG ). De reactie vindt plaats binnen 8-72 uur na het gebruik van het voedingsmiddel. Dat betekent dat reacties pas na dagen kunnen optreden en dan wordt de relatie met het voedingsmiddel niet meer gelegd . Helemaal wordt het onduidelijk als het betreffende voedingsmiddel ook (bijna) dagelijks gegeten of gedronken wordt, omdat er dan een voortdurend reactiepatroon onderhouden wordt.”

(http://www.managersziekte.nl/meervoedingsfactoren.html)

 

 

Overzicht

 

Voor een goed overzicht kunnen we de allergieën onderverdelen in een aantal rubrieken.

 

Voedselallergieën:

 

Inhalatieallergieën:

 

Contactallergieën:

 

 

Enkele mogelijke symptomen of ermee verband houdende ziektes:

 

 

Een mogelijke indeling van symptomen i.v.m. voedselovergevoeligheid:

(http://www.managersziekte.nl/meervoedingsfactoren.html)

Onderzoek:

 

 

Mogelijke verwikkelingen:

 

 

 

 

Preventie en behandeling naargelang de allergenen:

 

Globaal kunnen we spreken van een vermijding van contact met allergenen op de huid, in de voeding, in de lucht.

 

Sanering van de woning:

 

Sanering van de verzorging:

 

 

Sanering van de tuin:

 

Sanering van de voeding:

 

 

Andere mogelijkheden:

 

 

 

Voedselallergieën en –intoleranties

 

De bekende immunoloog Dr. Van Montfort stelt dat ong. 45% van de Westerse bevolking lijdt aan een voedselintolerantie en dat overgevoeligheidsreacties daarmee de meest voorkomende oorzaak zijn van chronische ziektebeelden in de industrielanden.  Ze kunnen de grootst mogelijke waaier aan symptomen en ziektes veroorzaken waarvan men er veel totaal niet in verband zou brengen met de voeding of drank die men gebruikt.  We denken hierbij bvb aan reumatische aandoeningen, CVS, diabetes, MS, ADHD, postpoliomyelitis, eczema, psoriasis en andere huidaandoeningen, teveel maagzuur, constipatie, diarree, lekkende darm of leaky gutt, ziekte van Crohn, snurken, migraine, hoofdpijn, slaapapnoe, krampen, gewrichtspijnen, obesitas, schildklierproblemen, aderverkalking, hoge bloeddruk, te hoge cholesterol, oogproblemen, sinusitis, rhinitis, oorontsteking, vermoeidheid, slaapproblemen, enz.

Ook het scala aan mogelijke psychische symptomen en gevolgen van deze allergieën en intoleranties is indrukwekkend, van depressie tot psychose toe.

Als arts of therapeut loopt men het risico te dweilen met de kraan open, omdat men patiënten jarenlang kan behandelen zonder de ware oorzaak van hun problemen te kennen, om nog niet te denken aan de financiële gevolgen hiervan voor de patiënt. 

Zoals u weet, slaat de overheid in haar gezondheidsbeleid de bal vaak mis.  Het veronachtzamen van dit gigantische probleem en het niet vergoedbaar maken van bvb. de wetenschappelijk aan de strengste Duitse medische criteria beantwoordende ImuPro 300 test voor voedselovergevoeligheden, is onbegrijpelijk.  De gedocumenteerde verbeteringen van de lichamelijke en psychische gezondheid naar aanleiding van het opvolgen van dieetadviezen obv de resultaten van een ImuPro 300 onderzoek zijn op zijn zachtst gezegd opzienbarend.

 

 

Hoe kan men zich laten testen op allergieën?

 

Er zijn een aantal klassieke mogelijkheden:

·        De anamnese.  Hieruit kan de arts soms al een mogelijke boosdoener vermoeden.

·        Plakproeven
Wanneer een contactallergie vermoed wordt kunnen de zogenaamde epicutane allergietesten of 'plakproeven'. Bij dit onderzoek worden de verdachte allergenen op de rug aangebracht onder pleisters. De stoffen dienen 48 uur contact te maken met de huid en daarna worden ze verwijderd. Ten tijde van het verwijderen en 24 uur daarna wordt de huid geïnspecteerd. Bij een reactie op de allergenen ontstaat op de plek roodheid en zwelling, en soms zelfs een blaar. In principe kunnen alle stoffen worden getest die worden verdacht van het veroorzaken van contactallergie. Er is een standaard reeks van te testen stoffen ontwikkeld waar Europeanen het meest frequent allergisch op reageren: de zgn. Europese Standaardreeks.

·        Priktesten
Priktesten zijn zinvol wanneer een allergie vermoed wordt op voedsel (ei, melk, pinda etc.) of luchtwegallergenen (stuifmeel, huisstofmijt etc.). Een druppeltje allergeen-extract wordt op de huid gedruppeld, en vervolgens wordt met een naald door het druppeltje heen in de huid geprikt, zodat er een kleine hoeveelheid van de allergene stof in de huid terecht komt. Na korte tijd (15-45 minuten) ontstaat bij een allergie roodheid en zwelling van de huid ter hoogte van de prikplaats. Hoe groter de zwelling hoe meer de geteste persoon allergisch is voor de geteste stoffen.

·        Bloedtesten
Allergie voor voeding en luchtwegallergenen kan óók worden vastgesteld met een bepaling van een bepaald soort eiwitten in het bloed, het IgE. Deze test wordt ook wel RAST-test genoemd. Meestal is deze test iets minder betrouwbaar dan de huidpriktest.

·        Geen enkele allergietest geeft voor 100% duidelijkheid: een negatieve uitslag hoeft niet altijd te betekenen dat er geen allergie is, dit noemen wij dan een vals negatieve uitslag.  Een positieve uitslag kan betekenen dat er wel sprake is van een allergie, maar dat de gevonden allergie niet de klachten veroorzaakt.  In de meeste gevallen kan toch een betrouwbare uitspraak worden gedaan wanneer de testuitslag en de anamnese goed op elkaar aansluiten. De 'gouden test' is de eliminatie-provocatietest: deze test houdt in dat het contact met het verdachte allergeen wordt gestopt (eliminatie). Wanneer de klachten verminderen of verdwijnen kan de patient dan eventueel weer aan het verdachte allergeen worden blootgesteld (provocatie). Wanneer de klachten dan weer terugkomen is het echte bewijs voor een allergie geleverd. Echter: deze eliminatie-provacatie testen moeten ALTIJD onder supervisie van een deskundige worden uitgevoerd. Wanneer heftige allergische reacties verwacht kunnen worden is supervisie van een gespecialiseerd arts noodzakelijk.

(Bron: http://www.huidinfo.nl/allergie.html)

 

Er bestaan ook andere mogelijkheden, zoals:

·        Electro-acupunctuurtoestel naar dr. Voll (EAV): hiermee kan men in principe duizenden stoffen testen

·        Bicom-bioresonantietoestel met mogelijkheid zich te laten testen op talrijke factoren zoals allergieën, zware metalen, infecties, elektropollutie, geopathie, emotionele factoren, enz.  Men kan tegelijk hiermee behandeld worden.

·        Quintsysteme: dit is de meest gesofisticeerde vorm van EAV waarmee men ook onderliggende emotionele oorzaken van allergieën kan testen.  Met dit toestel kan men ook ineens behandeld worden (zie www.holopathie.nl).

·        NAET: Nambudripad’s Allergy Eleminating Techniques.  Dit is een techniek gebaseerd op de combinatie van kinesiologische spiertesten op allergenen en van acupunctuur.  Met deze techniek kan men op 25u tijd van een allergie of intolerantie af geraken.  Zie ook http://www.naeteurope.com/

·        TAT: Tapas Acupressure Technique.  Eveneens een techniek om van allergieën af te geraken.

            Zie http://www.tatlife.com/ of http://www.realisatietrainingen.nl/pb/tat/index.html

·        In hypnose kan men te weten komen of er onderliggende psychologische, emotionele componenten zijn die de overgevoeligheid in stand houden, zie www.hypnovision.be

 

 

 

Geraadpleegde literatuur:

 

Dries, J., Bio-energetische kruidengeneeskunde, Arinus, Genk, 2001

Dries, J., Voedingstherapie practicum, Arinus, Genk, 2000

Margodt, J., Fytotherapie, Arinus, Genk, s.a.

Stevens, W. & Abo, D., Een voedselallergie is geen voedselintolerantie, in: Nutrinews, XVI, n°4, oktober 2008, pp. 20-27

http://www.ziekenhuis.nl/index.php?cat=ziektebeelden&ziektebeelden=ziektebeeld_item&item_id=443&CFID=770825&CFTOKEN=98888908

http://www.stichtingvoedselallergie.nl/?CFID=770825&CFTOKEN=98888908

http://www.gezondheid.be/index.cfm?fuseaction=artperrub&c=29

http://www.hooikoorts.com/index_ie.html?cache=no

http://www.astma-en-allergiekoepel.be/allergie/index.html

http://www.keac.nl/werk.htm

http://www.autisme-nva.nl/histamin.htm

http://www.allergieplein.nl/showpage.asp?Page=1103&ForumID=25&lObjectAction=Add&ThreadID=420

http://www.allergenenconsultancy.nl/

http://www.managersziekte.nl/meervoedingsfactoren.html

 

 

© [email protected]

www.geocities.com/lucasvo

 

Dit artikel werd met de meeste zorg samengesteld.  Niettemin is het nooit geheel uitgesloten dat informatie door tijdsverloop, recent wetenschappelijk onderzoek of andere oorzaken onjuist, onvolledig of achterhaald is.  De auteur kan niet aansprakelijk gesteld worden voor enige directe of indirecte gevolgen voortvloeiend uit de gegevens.  Dit artikel is niet bedoeld als vervanging voor een medische diagnose en medische zorg door een arts.  De lezer wordt uitdrukkelijk geadviseerd zijn arts te raadplegen bij enigerlei klachten of symptomen.

Suggesties, commentaar en reacties zijn steeds welkom op het vermelde e-mailadres.

 

Hosted by www.Geocities.ws

1