Robalo na brasa ao tomilho

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ROBALO NA BRASA AO TOMILHO

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INGREDIENTES:

- 1 robalo de 1 1/2kg aberto pelas costas, sem a espinha central
- 1 colher (sopa) de manteiga, em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de tomilho seco (ou um ramo de tomilho fresco)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 4 colheres (sopa) de óleo.

PREPARO:

Limpe bem o peixe, enxugue-o bem por dentro e por fora. Misture a manteiga ao tomilho, sal e pimenta e espalhe bem pelo interior do robalo. Esfregue 2 colheres (sopa) de óleo no peixe e 2 na grelha, para evitar que grude. Leve o peixe a grelha. Deixe uns 15 minutos e depois vire de lado. Depois de mais 10 minutos deverá estar pronto. Rendimento: 4 a 6 porçőes.

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