Canja de galinha

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CANJA DE GALINHA

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INGREDIENTES:

- ˝ frango
- 2,5L de água
- 1 cebola
- 3 cravinhos
- 1 ramo de salsa
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 ramo de hortelă
- 80g de arroz parabolizado
- raminhos de hortelă.

PREPARO:

Ponha o frango numa panela com a água, a cebola cravejada com os cravinhos, a salsa e um pouco de sal, e leve a cozer durante 1 hora. Retire o frango, a salsa, a cebola e a espuma escura, e leve o caldo ao fogo. Junte o cubo de caldo de galinha, o ramo de hortelă, e assim que levantar fervura, o arroz lavado. Depois de cozer, junte a carne de frango desfiada, retire o ramo de hortelă e sirva com raminhos de hortelă fresca.

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