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PÃOZINHO
DE ÁGUA
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INGREDIENTES:
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- 1 kg de farinha de trigo
- 1 tablete ou 1 colher (sopa) de fermento
- 1 colher de (sopa) bem cheia de banha
- 1/2 xícara de água filtrada morna
- 1 colher de (sopa) de sal
- 1 colher de (sopa) de açúcar |
| PREPARO:
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| Bata em liquidificador 1xícara de
farinha de trigo, 1/2 xícara de água morna, o açúcar e o
fermento. Depois de bem batido, despeje o conteúdo numa
tigela e deixe descansando por 15 minutos. Em seguida,
acrescente os outros ingredientes, amassando bem. Deixe a
massa descansar por 45 minutos. Depois disto, separe-a em
pequenos pedaços, prevendo que depois de assados vão ter
dobrado de tamanho. Cada um deles será um pãozinho. Eles são
cobertos e permanecem em repouso por 45 minutos. Então cada
um deles recebe um corte superficial em todo o seu
comprimento. São borrifados com água e ficam no forno
durante 25 minutos. A consistência desse pão varia conforme
o tipo de forno que é assado. Em fornos a lenha ou elétricos,
ficam como pão francês de padaria. Assados em fornos a gás,
ficam um pouco menos macios. |
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