Pão de natal

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PÃO DE NATAL

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INGREDIENTES:

- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 xícara (chá) de abacaxi em caldas batido no liquidificador
- 1 xícara (chá) de tâmaras picadinhas e outra de nozes moídas
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colherinha sal
- 1 colherinha de bicarbonato de sódio

PREPARO:

Bata as gemas com o açúcar até ficarem fofas. Acrescente a manteiga e bata. Em seguida misture o abacaxi, as nozes e as tâmaras, e ligue tudo muito bem. Junte a farinha, já peneirada com o fermento e o bicarbonato, aos poucos e alternadamente com as claras em neve. Deite em forma de bolo inglês, forrada e bem untada, e asse em forno moderado, por cerca de 1 hora.

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