Pão de ameixas

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PÃO DE AMEIXAS

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INGREDIENTES:

- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 1/2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 100 g de margarina
- 600 g de ameixas sem caroços
- 2 xícaras (chá) de nozes moídas
- Açúcar e canela para polvilhar

PREPARO:

Junte os seis primeiros ingredientes e faça uma massa bem ligada e macia. Abra-a com rolo e corte em quadrados de 5 cm. Coloque uma ameixa em cada um, enrole e arrume numa forma retangular, pequena e alta, desencontrando as camadas até encher a forma, polvilhando cada camada com nozes moídas. Asse com calor moderado até estar crescido e tostado. retire do forno e polvilhe com o açúcar misturado com a canela.

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