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TOUCINHO DO CÉU DE COCO
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INGREDIENTES:
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- 500g. de açúcar granulado
- 1 copo americano de água
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 coco ralado
- 1 lata de creme de leite gelada e sem soro
- 3 gemas
- 2 ovos
- 5 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (café) de raspa de limão
- Baunilha e canela a gosto
- Açúcar granulado para passar nas forminhas e nos toucinhos depois de prontos |
| PREPARO:
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| Prepare uma calda grossa com açúcar granulado e a água. Coloque a manteiga e o coco numa tigela e despeje a calda por cima. Mexa devagar e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite, as gemas e os ovos passados pela peneira, a maisena, o limão, a baunilha e a canela. Mexa bem sem bater. Coloque em forminhas bem untadas com manteiga e polvilhada com açúcar granulado. Asse em banho-maria, com forno bem quente, por 30 minutos. Desinforme depois de levemente frios e passe-os no açúcar granulado. |
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