Forminhas de bom bocado

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FORMINHAS DE BOM-BOCADO

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INGREDIENTES:

- 750g. de açúcar granulado
- 2 copos americanos de água
- 12 gemas
- 150g. de manteiga
- 150g. de farinha de trigo
- 1 copo americano de queijo parmesão

PREPARO:

Junte o açúcar com a água e deixe ferver até o ponto de pérola. Retire do fogo para esfriar enquanto prepara o restante da mistura. Bata as gemas com manteiga e a farinha até obter um creme bem homogêneo. Adicione o queijo ralado bem fino, coloque a calda, mexendo sempre e deixe repousar 1 hora. Asse no forno em forminhas bem untadas, com temperatura moderada. Retire das forminhas quando ainda estiverem mornas.

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