Doce de coco e gemas

Ferva o açúcar com a água até obter uma calda grossa. Junte o coco, mexa até aparecer o fundo da panela, retire do fogo e acrescente as gemas, o cravo e a canela. Leve de novo ao fogo, mexendo sempre, retire e deixe esfriar. Passe um pouco de manteiga nas mãos e enrole o doce em forma de pequenas bolinhas. Passe por açúcar cristalizado e coloque em forminhas de tamanho apropriado.

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