Cocada de forno

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COCADA DE FORNO

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INGREDIENTES:

- 200g de coco seco ralado (2 pacotes)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de essęncia de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 clara batida em neve
- Manteiga para untar

PREPARO:

Misture o coco, o leite condensado, a baunilha e o sal até que fique uma pasta espessa. Acrescente a clarae mexa bem. Espalhe a massa uma assadeira untada. Leve ao forno médio (180şC), por aproximadamente 25 minutos, ou até que fique bem dourada. Tire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados. Guarde a cocada em pote de vidro bem tampado.
Rendimento: 35 cocadas.

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