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CHURROS
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INGREDIENTES:
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- 2 xícaras de chá de água
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 6 ovos
- Açúcar e canela suficiente para passar os churros
- Óleo para fritar |
| PREPARO:
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| Leve ao fogo a água, o sal e a
manteiga ou margarina. Logo que ferver, jogue a farinha
peneirada e mexa com colher de pau até formar uma bola que não
grude na panela. Retire do fogo e mexa até esfriar um pouco.
Adicione então os ovos, um de cada vez e sempre batendo bem.
Logo que todos os ovos estejam incorporados e a massa estiver
bem homogênea, coloque-a no saco de confeitar preparado com o
bico de pitanga. Frite a massa colocando-a em círculos com o
começo no centro da panela, até chegar as paredes da mesma.
Vire essa espiral de massa, deixe dourar e retire para
escorrer sobre papel absorvente. Repita a operação até
terminar a massa restante. Corte em pedaços do tamanho
desejado, passe pelo açúcar com canela e sirva quente. |
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