Cataventos

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CATAVENTOS

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INGREDIENTES:

- 6 colheres (chá) de açúcar
- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- 1 pitada de sal
- 6 gemas
- 2 claras
- Açúcar de confeiteiro
- Canela em pó para polvilhar

PREPARO:

Junte e amasse os cinco primeiros ingredientes de forma a obter uma massa homogênea. Abra com o rolo com grossura média e corte em quadrados de 6 cm, usando a carretilha de cortar massa. Dê um talho nos cantos com a carretilha. Dobre a massa, uma ponta sim, outra não, como se fosse um catavento. Frite em óleo bem quente. Escorra e polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela.

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