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BRIGADEIRÃO
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INGREDIENTES:
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- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel (80g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 4 ovos
- manteiga para untar a forma |
| PREPARO:
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| Bata no liqüidificador (ou numa
tigela) o leite condensado, leite, o chocolate em pó, a
farinha de trigo, a manteiga e as gemas. Bata as claras em
neve e acrescente delicadamente a mistura retirada do liqüidificador.
Despeje em forma própria para pudim (tamanho médio), untada
com manteiga. Cubra com papel alumínio, amarre com barbante
em toda a volta e asse em banho-maria em forno médio (175 C)
por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme depois de
completamente gelado (deixe de preferência de um dia para o
outro em geladeira). Salpique chocolate granulado por toda a
superfície do pudim e sirva em seguir. Rendimento: 8 a 10 porções. |
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