Bom bocado

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BOM BOCADO

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INGREDIENTES:

- 1 kg de açúcar
- 1/2 litro de água
- 1 coco grande ralado
- 100 g de queijo ralado
- 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
- 100 g de farinha de trigo
- 12 ovos

PREPARO:

Juntar o açúcar com a água e levar ao fogo até ferver. Colocar o coco e o queijo. Deixar ferver até quase o ponto de fio. Retirar do fogo, misturar a farinha, bem devagar para não empelotar. Esfriar e ligar com os ovos inteiros, já bem batidos. Assar no forno, com calor moderado, em forminhas pequenas, muito bem untadas.

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