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 BOLO DE CENOURA II
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INGREDIENTES:
- 3 cenouras grandes 
- 3 ovos inteiros 
- 2 xícaras de açúcar 
- 1 xícara de óleo 
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
PREPARO:
Corte as cenouras sem o miolo e passe no liquidificador com o óleo, acrescentando os ovos um por um. Adicionar o açúcar em pequenas quantidades. Em seguida acrescentar a farinha de trigo previamente misturada ao fermento. Deixar a mistura processar durante algum tempo. 
Assar em forma retangular untada. Se preferir, use cobertura de chocolate.
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