Biscoitos de amendoins

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BISCOITOS DE AMENDOINS

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INGREDIENTES:

- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 300g. de manteiga ou margarina
- 1 ½ xícaras (chá) de amendoins torrados e moídos
- 1 pitada de sal
- 1 cálice de vinho doce
- 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
- Açúcar granulado suficiente para passar os biscoitos

PREPARO:

Bata o açúcar com a manteiga ou margarina até formar um creme, junte o restante dos ingredientes pela ordem acima indicada. Forme uma bola com a massa; se precisar, pode colocar um pouco mais de farinha e leve a geladeira de 2 a 3 horas. Depois, enrole os biscoitos pela forma desejada e coloque em tabuleiro sem ser untado. Leve a assar durante 10 a 15 minutos, retire do forno e passe os biscoitos pelo açúcar granulado, o que deve ser feito com cuidado porque se quebram com facilidade.

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