Bolachinhas de nata

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BOLACHINHAS DE NATA

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INGREDIENTES:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara (chá) de nata
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- leite e açúcar cristalizado suficiente para cristalizar as bolachinhas

PREPARO:

Peneire a farinha com o fermento e o sal. Abra uma cova e deite a nata, a manteiga, as gemas, a manteiga e a baunilha. Misture e amasse bem. Deixe descansar por 30 minutos, abra a massa, corte as bolachinhas com o molde desejado e coloque em tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Pincele as bolachinhas com leite, e cubra com o açúcar cristalizado, e leve ao forno quente.

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