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 BIFE DE FILÉ MIGNON
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esta receita
INGREDIENTES:
- Filés em pedaços
- sal
- caldo de limão ou vinagre
- alho
- pimenta-do-reino
- salsa
- gordura
- cebola
- tomates
PREPARO:
Corte o filé em pedaços de 2 cm de espessura, tempere com limão ou vinagre, sal, alho, pimenta e salsa. No momento de servir frite os bifes em gordura bem quente, de um lado e de outro, bem ou mal passado, como for o gosto. Sirva-os bem quentes, cobertos com rodelas de cebola frita ou com molho feito com rodelas de cebola, alguns tomates picados e salsa picadinha, feito na mesma frigideira em que foram fritos, ou ainda, simplesmente cobertos com salsa picadinha.
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