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 BIFE ABAFADO
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INGREDIENTES:
- 10 bifes de coxão mole
- 1 cebola grande
- 250 g de batatas
- 200 g de cenouras
- 250 g de tomates
- 100 g de azeitonas
- Temperos habituais
PREPARO:
Esfregue um pouco de sal em cada bife e deixe-os num prato.. Corte a cebola grande, em 
rodelas finas, e descasque as batatas e cenouras. Numa panela com um pouco de gordura 
derretida, arrume, fora do fogo, os ingredientes, da seguinte maneira: uma camada de bifes, uma de rodelas de cebolas e tomates, uma de batatas cortadas em rodelas grossas e uma de cenouras e azeitonas. E assim sucessivamente. Leve ao fogo muito fraco, tampando bem a panela. É preciso de vez em quando, sacudir um pouco a panela para que os bifes não grudem no fundo.
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