Café flambado

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CAFÉ FLAMBADO

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INGREDIENTES:

- 2 xícaras (chá) de açúcar cristalizado
- 1 xícara (chá) de conhaque
- 10 cravinhos-da-índia
- Casca fina (a parte vidrada) de 1/2 laranja
- Casca fina (a parte vidrada) de 1/2 limão
- 6 xícaras (chá) de café quente

PREPARO:

Coloque os 5 primeiros ingredientes numa vasilha metálica. Lance fogo à mistura e deixe arder por pouco tempo. Junte o café, abafe a preparação e sirva em taças aquecidas. Esta forma de preparar o café é especialmente indicada para servir no tempo de frio.
Rendimento: 7 taças grandes.

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