Café cravo e canela

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CAFÉ CRAVO E CANELA

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INGREDIENTES:

- 12 colheres (chá) de açúcar
- Casca fina de 1 laranja
- 5 cravinhos-da-índia
- 1 pau de canela
- 2 xícaras (café) de rum
- 6 xícaras (café) de café, bem forte.

PREPARO:

Esfregue o açúcar na casca de laranja e coloque ambos numa panelinha de metal grosso. Acrescente os cravinhos e a canela, cubra com o rum e leve ao fogo baixo para ferver, sem pegar fogo. Adicione o café bem quente, aguarde 1 a 2 minutos e sirva em xícaras de cerâmica, previamente escaldadas.
Rendimento: 6 xícaras grandes.

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