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LICOR
DE FIGO, ANIS E HORTELÃ
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INGREDIENTES:
(50 litros)
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- 1 kg de folhas
- 10 litros de álcool de cereais
- 30 kg de açúcar |
| PREPARO:
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| Tanto para preparar o licor de
hortelã quanto o de figo, use apenas as folhas bem formadas
ou maduras. Para fazer o licor de anis, use a erva-doce
inteira: talos e semente. Lave bem e coloque em infusão em 2
litros de álcool durante 20 dias, até que atinja uma coloração
verde. É importante que o álcool cubra completamente as
folhas. Com a essência, você faz o licor, seguindo a receita
da jabuticaba. |
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