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 LICOR DE OVOS
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INGREDIENTES: (5 litros)
- 6 gemas
- 2 claras
- 2 litros de leite
- 1/2 kg de açúcar
- 1 litro de álcool de cereais
PREPARO:
Primeiro ferva bem o leite com o açúcar e deixe descansar. No dia seguinte, junte as claras batidas e as gemas. Mexa bem e coloque o álcool bem devagar, usando de preferência um bule ( colocar o álcool muito rapidamente pode causar o empelotamento do líquido). Deixe descansar durante 4 dias. Coe num pano ralo e engarrafe.
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