Milk Shaker

Most of Palestinian farmers and landlords owned herds of sheep and goats .The herdsman cares for his flock of sheep all the year round. Ewes give milk in spring. The housewife prepares cheese and butter by agitating the goatskin.

خضاضة اللبن

 معظم الفلاحين وملاك الأراضي كانوا يملكون قطعانا من الأغنام والخراف، وكانوا يوكلون مهمة  رعاية القطيع لراع يعمل لديهم طيلة العام ويسمى راعي الدشارة، وتبدأ النعاج في إعطاء حليبها في الربيع وتنهمك الفلاحة في تحضير اللبن والجبن، كما أنها تضع اللبن في "السعن" المصنوع من جلد الحيوان وتبدأ في خضه للحصول على السمن والزبد

 خض القربة تطلع زبدة